立冬养生食谱营养均衡滋补身体的冬季美食
立冬养生食谱——滋补身体的冬季美食
随着立冬的到来，寒意逐渐袭来，保持身体健康变得更加重要。在这个季节，饮食调理成为关注的焦点。本文将为您介绍一些滋补身体、营养均衡的冬季美食，帮助您在寒冷的冬季中保持健康。
一、糯米藕盅
材料：糯米、鲜花藕、瘦肉、黑木耳、香菇、胡萝卜、姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
制作方法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡半小时备用。
2. 鲜花藕去皮切段，放入锅中焯水。
3. 将瘦肉切丁，黑木耳、香菇、胡萝卜切片备用。
4. 热锅爆炒姜蒜，加入瘦肉翻炒至变。
5. 加入黑木耳、香菇、胡萝卜炒匀。
6. 锅中加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉煮开，等汤汁收浓。
7. 将藕段填入藕盅中，加入步骤6的炒菜、鲜花藕、糯米。
8. 将藕盅加盖，入蒸锅蒸约30分钟即可食用。
二、红枣鲫鱼汤
材料：草鲤鱼、红枣、黄豆芽、胡萝卜、姜片、盐、料酒、食用油。
制作方法：
1. 将草鲤鱼去鳞去腮洗净备用。
2. 姜片拍松备用。
3. 红枣用水泡发，去核。
4. 胡萝卜切片备用。
5. 锅中加热食用油，放入姜片炒香。
6. 加入适量的料酒，炒匀。
7. 放入草鲤鱼，煎至两面金黄。
8. 加入适量的开水，放入红枣煮沸。
9. 加入黄豆芽和胡萝卜片，继续煮5分钟。
10. 加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
三、酒酿丸子
材料：糯米粉、糯米酒、红枣、核桃仁、白糖。
制作方法：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的糯米酒搅拌成面团备用。
2. 将红枣剁碎，核桃仁磨碎备用。
3. 将糯米粉面团分成小块，搓圆。
4. 在小块糯米粉面团中包入适量的红枣和核桃仁。
5. 将酒酿丸子放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可。
6. 蒸熟后撒上适量的白糖，提升甜度。
四、山药炖鸡汤
材料：鸡肉、山药、高汤、胡萝卜、红枣、姜片、料酒、盐。
制作方法：
美食食谱1. 鸡肉洗净，切块备用。
2. 山药去皮切块，胡萝卜切片备用。
3. 锅中加热高汤，放入鸡肉煮沸后撇净浮沫。
4. 加入适量的料酒焯水，去腥。
5. 加入山药块、胡萝卜片、红枣、姜片炖煮。
6. 小火慢慢炖煮约1小时，至山药和鸡肉都熟烂。
7. 调入适量的盐调味即可。
以上是几道滋补身体、营养均衡的冬季美食。美食可以温暖人心，也是滋补身体的重要途径。在寒冷的冬季，我们应该合理搭配食材，选用适宜的烹饪方式，享受健康美味的同时，让身体更加强壮，迎接冬天的挑战。祝您度过一个暖暖的冬季！