一、教学目标
通过本次糯米饭的制作活动，帮助幼儿了解糯米饭的制作过程，培养幼儿的观察力、动手能力和想象力，促进幼儿的口腔协调能力的发展。
二、教学准备
1.食材准备：糯米、香菇、笋、胡萝卜、豌豆等适量的蔬菜。
2.器材准备：大碗、刀、切菜板、炒锅、铲子等。
三、教学步骤
第一步：准备工作
3.示范向幼儿展示糯米饭的图片，并引导幼儿回忆糯米饭的味道和口感。
4.引导幼儿观察并描述糯米的特点：颜白、形状圆小、黏性大等。
第二步：制作糯米饭
5.将准备好的糯米用清水冲洗，直至水变清。
6.将冲洗好的糯米放入大碗中，加入适量清水，浸泡30分钟，让糯米充分吸水。
7.在浸泡的同时，让幼儿分别将香菇、笋、胡萝卜、豌豆等蔬菜洗净并切成小块备用。
8.将切好的蔬菜放入炒锅中，加入适量的水和少许盐，用中火炒熟。
9.将糯米从水中捞出，控水，与炒熟的蔬菜混合搅拌均匀。
10.将搅拌好的糯米饭放入蒸锅，用大火蒸熟。
第三步：品尝糯米饭
11.示范将糯米饭装盘，用勺子轻轻拍打糯米饭，使其更加粘在一起。
12.邀请幼儿围坐在一起，将糯米饭平均分配给每个幼儿，并示范双手拿起一团糯米饭，送进口中慢慢咀嚼。
13.观察幼儿的表情和反应，引导幼儿描述糯米饭的味道和口感。
四、教学总结
通过本次糯米饭制作活动，幼儿不仅学习了糯米饭的制作过程，还培养了他们的观察力、动手能力和想象力。幼儿通过亲自动手烹饪，不仅提高了他们的口腔协调能力，还增加了他们对食物的好奇心，促进了幼儿对健康饮食的认知。美食食谱这个蔬菜火了
希望通过这个教案，能够让幼儿在参与制作糯米饭的同时，体验到美食制作的乐趣，增进对食物的认知和烹饪技能的培养。同时，也能让幼儿在品尝糯米饭的过程中，培养他们良好的饮食习惯和健康的生活方式。
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