来从化必吃的美⾷，你⼜吃过多少呢？
⼀谈到“从化”，⼤家脑海⾥⾸先浮现出的就是从化温泉。从化温泉的好众所周知，那么关于从化的美⾷，⼤家⼜知道多少呢？
俗话说得好，吃喝玩乐，哪⼀个都不能少，来从化游玩，美⾷也是⼀⼤亮点呢~今天，就让⼩漫来细数⼀下从化的美⾷吧！
⾸先出场的当然是远近驰名的“从化五道菜”
桂峰酿⾖腐
选⽤栽种⾃桂峰⼭下的黄⾖和流溪河源头之⽔，使⽤传统⽯磨磨制⽽成。磨制出来的⾖浆⾹⽓怡⼈，颜⾊⾃然。⾖腐则弹性⼗⾜，和市⾯上⾖腐相⽐，不易煮烂，烹煮后形状伊始
⾹叶乌鬃鹅
⽤地道的鸡⼼黄⽪叶和⼭桂⽪，加上独有的酱料⽤⽂⽕焗。⾹味油然⽽⽣，⾹⽓袭⼈，味冠鹅
相信很多⼈品尝后都觉得这道菜够地道。
泥焗⾛地鸡
它⼜称“乞丐鸡”。从化的农家鸡⼜叫⾛地鸡，俗称⼟鸡，鸡味特别浓，特别⾹滑，且有韧性。从化温泉⼀带含有多种矿物质，就连从化的河沙、泥⼟都很特别，所以这⾥的泥焗⾛地鸡特别好吃。
流溪⼤鱼头
这道菜讲求的是新鲜，流溪河⽔清质纯，碧波荡漾，湖光⼭⾊，鱼也特别鲜美，⼤鱼头更是上品
⼤鱼头⾁质虽厚却鲜嫩，⽤从化独有的红葱头和芜茜梗炮制，更是⾹味⼗⾜。
吕⽥焖⼤⾁
素有吕⽥⼤⾁名千古，⾊⾹味美赛‘东坡’的美称。吕⽥焖⼤⾁选⽤上好的五花腩，焖制⽽成。
出锅的吕⽥焖⼤⾁⾹⽓四溢，⽕⽽⽅正、⾹⽽⾊红、爽⽽不腻、丰腴可⼝。
除了以上的五⼤菜肴，从化还有许多特⾊菜⾊。
紫苏炒⼭坑鱼
红葱头蒸鸡
莲藕筒⾻煲
莲藕筒⾻煲
腊⾁炒时蔬
醋
接下来是从化的各种⼩吃介绍啦~
粉包
⼀种从化特有的美⾷，常见于各⼤早餐店。它不同于包⼦，是⽤晶莹剔透的粉⽪包裹着各种馅料的⼀种⾷物。
艾糍
传统的从化⼩吃，村民把艾草采下来，回家将糯⽶蒸熟之后拌⼊⼀起舂成⽶膏，在中间包些花⽣或芝⿇馅，团成⼀个个绿绿的⼩粑粑放进锅⾥蒸熟。
西洋青是从化清⾹农庄的特产之⼀。它是将新鲜西洋菜经过特殊脱⽔处理后制成的⼲制⾷品，存放在
特制包装⾥。煮时，将西洋青渗⽔后，在猛⽕上炒熟就⾏了。它具有与新鲜西洋菜⼀般的⼝感，是⼀种很有特⾊的绿⾊⾷品。
广东春节必吃美食食谱的做法大全从化红柿
⼴东从化出产的红柿果实味甜，嫩滑可⼝，富含糖份、淀粉、蛋⽩质、各种⽆机盐及维⽣素，营养价值⾼，除鲜⾷外，可加⼯制成柿饼，是出⼝外销的重要果品之⼀。从化红柿的成熟期为8⽉底⾄10⽉，主要品种是⼤红柿和⽔柿。⼤红柿以⽪⾊艳丽、⾁质柔软、味甜多汁⽽被列为⼴州的名牌⽔果。
好了，这期的从化美⾷介绍就到这⾥啦~如果你有什么印象特别深刻的从化美⾷，欢迎在留⾔区留⾔~与⼤家分享你的见解噢~
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