蒜蓉粉丝蒸鲈鱼是一道美味健康的家常菜，其口感鲜嫩，味道独特。下面给大家分享一下制作蒜蓉粉丝蒸鲈鱼的家庭菜谱，让您可以在家中轻松享受美食。
材料：
- 新鲜鲈鱼1条
- 大蒜5瓣
- 粉丝50克
- 生姜适量
- 青葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 将鲈鱼洗净后用刀在鱼身两侧各切上三刀，切口尽量切至鱼骨，以利于入味和烹饪。
2. 对鲈鱼两面均匀地涂抹一层盐，并腌制片刻。
步骤二：准备蒸鱼的锅具
1. 在蒸鱼盘底部铺上一层洗净的青葱和姜片，这样可以起到去腥和增加香气的作用。美食的家常食谱
2. 将处理好的鲈鱼放置在蒸鱼盘上。
步骤三：蒜蓉粉丝的制作
1. 将粉丝用温水浸泡至软化，水分充分吸收，切小段备用。
2. 大蒜切成蒜末备用。
步骤四：蒸鱼调味
1. 在搪瓷盘中加入适量的料酒、酱油、鸡精、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将调好味的料汁均匀地倒在鲈鱼身上。
步骤五：蒜蓉粉丝上锅蒸煮
1. 将泡软的粉丝均匀地撒在蒸鱼盘里，使其紧贴鱼身。
2. 在粉丝上撒上切好的蒜末。
3. 最后，在整个蒸鱼菜肴上撒上一些食用油。
4. 将蒸鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
步骤六：出锅装盘
1. 蒸鱼出锅后，撒上一些新鲜的青葱末和姜末，用热油烧热，将热油均匀地淋在鱼身上。
2. 最后，在整个菜肴上撒上一些切碎的香菜。
这道蒜蓉粉丝蒸鲈鱼家常菜谱制作简单易行，不仅味道鲜美，而且口感丰富。蒜蓉的香气和粉丝的细腻口感，与鱼肉的鲜嫩相互融合，为你带来一种独特的美食享受。无论是家庭晚餐还是宴请客人，这道菜肴都将成为桌上的一道亮丽风景。
温馨提示：在制作蒜蓉粉丝蒸鲈鱼时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，确保菜肴的味道符合自己的喜好。同时，蒸鱼的时间也可以根据鱼的大小和个人口感需求进行调整。希望您在享受美食的同时也能发挥自己的想象力，加入个人创意，制作出更加有趣且美味的蒜蓉粉丝蒸鲈鱼家常菜谱。祝您用餐愉快！
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