黄油100种美食食谱
    黄油是一种经典的食材，被许多西餐厨房烹饪的重要的配料，它的芳香、香甜的口感和细腻的质地让人欲罢不能。而今，食客可以不再仅仅只局限于吃黄油面包，当然，这是一种经典的完美搭配，但是我们可以利用黄油将传统的西餐烹饪技艺发挥到极致，让我们一起来看一看有关黄油烹饪的美食食谱吧。
美食食谱    油炒蔬菜
    油炒蔬菜是一种经典的蔬菜烹饪方法，它可以将蔬菜的味道表现到淋漓尽致。可以用黄油烹饪的蔬菜诸如大蒜、洋葱、辣椒、西兰花、青椒、西葫芦、娃娃菜、白萝卜、豆角等等，将其中一种蔬菜剁碎或切片，放入锅中，加入一小勺黄油，中小火加热至黄油完全融化，再将其它蔬菜放入，小火慢慢炒制，调入适量酱油、糖及其它调料调味，煮至蔬菜变软即可。
    炒鸡蛋
    炒鸡蛋是一道经典的西餐，它在烹饪时要求蛋液均匀及蛋壳完整，口感松软。炒鸡蛋的基本做法是，将黄油放入锅中，加热至三分热；然后将蛋打入锅中，用铲子慢慢将蛋液搅拌，
渐渐会发现蛋边缘开始凝固，此时，用铲将凝固的蛋液翻转，继续翻转直至蛋液完全凝固，即可出锅，撒上少许盐巴调味即可。
    炒饭
    炒饭是一道最基本的西餐，但是要做出美味可口的炒饭，却不是件容易的事情。首先可以将米饭用清水洗净，加入适量清水煮至熟；然后将熟米饭放入锅中，加入少许黄油，慢慢翻炒，炒至饭粒均匀地分散开，尤其是底部的饭粒不要紧紧地捻在一起；然后可以加入蔬菜、蛋、肉等食材，炒匀即可。
    烤鱼
    烤鱼是一道典型的西餐，烤鱼时要求鱼肉细嫩，味道芳香，口感酥脆。首先，要将鱼切薄，放入盘中，涂上一层薄薄的黄油，以此达到鱼肉烤制的效果；然后，用酱油将鱼煮至90%熟，这样才能保证鱼肉不会烤得太老；最后，加入适量盐及糖，调拌均匀，再放入预热的烤箱中，烤至鱼皮呈金黄即可。
    烘焙
    烘焙是近年来越来越受欢迎的一种烹饪方式，它可以将简单的原材料加以巧妙的烹饪组合，让人们享受美味可口的烘焙美食。烘焙中常用的原材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖等，其中，黄油的加入也很重要，它可以增加烘焙食物的口感，令食物质地更加细腻。黄油的加入方法有两种，一是将黄油放入微波炉中加热至液体状态，然后将其加入食材中；二是将黄油放入室温时将黄油搓至细末状态，然后将其加入食材中。
    以上就是有关“黄油100种美食食谱”的介绍，只要你利用黄油这样一种传统又经典的食材，就能做出美味可口的美食来，它也可以搭配其他口感更丰富的食材一同搭配，以此来扩大你的菜单，增添烹饪的乐趣。