教案主题：幼儿园中班健康饮食菜谱教案
教案要求：
1.了解幼儿园中班儿童的饮食需求；
2.制定符合儿童健康需求的饮食菜谱；
教学内容：
一、 饮食需求分析
1. 幼儿饮食需要：
（1）合理的热量摄入
（2）充足的蛋白质
（3）少量的脂肪
（4）每天必须保证3-5次的膳食
（5）保持饮食中的平衡与多样性
2. 幼儿饮食禁忌：
（1）过于油腻的食品
（2）辛辣食物
（3）过于富含蛋白质的食物
diy美食食谱（4）过于甜的食物
二、 制定符合儿童需求的饮食菜谱
1. 早餐菜谱：
（1）红豆小面包
（2）板栗粥
（3）水蒸蛋
（4）酥脆蛋糕
2. 中餐菜谱：
（1）水煮鱼
（2）日式冷面
（3）红油茄子
（4）握寿司
（5）糖醋排骨
（6）炒面
3. 下午茶菜谱：
（1）花生糖
（2）香煎薯饼
（3）蛋黄酥
4. 晚餐菜谱：
（1）豆腐煲
（2）扬州炒饭
（3）糖醋鱼
（4）炭烤翅中
三、 介绍饮食营养知识
通过互动游戏、播放小视频、家校互动等多种方式，让孩子们了解饮食的重要性，学会如何营养均衡地吃饭，了解儿童饮食禁忌及卫生的基本知识。
教学步骤：
一、 饮食需求分析
1. 通过简短的幻灯片介绍幼儿饮食的需要及禁忌。
2. 设计幼儿餐膳投票测评活动，让孩子们在家长陪同下评价所吃的食物是否符合自己的口感，以及是否能够满足自己对于营养的需求。
3. 班级儿童进行班内互动分享，让孩子们佩戴自定义DIY营养专家勋章，并展示自己学到的饮食禁忌知识。
二、 制定符合儿童需求的饮食菜谱
1. 讲师介绍搭配合理的饮食菜谱。
2. 给家长提供下厨房APP等配偶和食谱制作平台用于备餐。
3. 班级儿童参加厨艺大赛，展示自己制作出营养丰富的菜品。
三、 介绍饮食营养知识
1. 初步了解饮食营养知识。
2. 小组合作游戏，孩子们在比赛“饮食乐”游戏中通过猜谜语、记忆卡片等方式，巩固学习。
3. 家长与老师进行家校互动，分享幼儿日常饮食中的注意事项。
教学评价：
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