公共营养师三级操作技能模拟试题及答案解析（12）(1/1)简答题第1题简述学校营养配餐的原则。参考答案：    (1)保证营养平衡。 ①按照《中国居民膳食指南》的要求，膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪，以及各种矿物质和维生素。不仅品种要多样，而且数量要充足，膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。对于生长中的儿童和青少年，还要注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。如仅提供营养...

孕妇中期的营养配餐与食谱编制实验报告营养配餐与食谱编制概论 一、营养配餐的概念 平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心营养配餐，就是按照人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等比例合理，达到平衡膳食。二、营养配餐的目的和意义1、将DRIS 具体落实到每日膳食中，使人们按需足量摄入营养素。2、根据体需要，结合当地...

膳食营养与心理健康建立身心健康的饮食习惯身心健康是生活中最重要的因素之一，而膳食营养与心理健康同样是确保身心健康的关键部分。在日常生活中，培养健康的饮食习惯是保持身心健康的重要途径之一。本文将探讨膳食营养与心理健康对身心健康的重要性，以及如何建立身心健康的饮食习惯。膳食营养与心理健康的重要性膳食营养与心理健康的重要性在近年来引起了广泛关注。研究表明，营养摄入与心理健康之间存在密切关系。合理膳食摄入...

幼儿园膳食委员会会议记录通用6篇幼儿园膳食委员会会议记录 篇一    会议目标：     1、更好地促进幼儿的健康成长     2、为了让家长们更多的了解幼儿园的膳食管理，从而更合理的实施幼儿健康饮食     会议时间：20xx年6月22日17：0018:00     会议地点：幼儿园二楼会议室...

膳食管理是幼儿园管理工作中至关重要的一部分，事关幼儿的生命与健康。《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”健康的身体是一切教育的前提，没有健康的身体，其他的发展就只能是空中楼阁，而均衡营养的膳食正是保障幼儿身体健康的重要基石。幼儿园应该加强膳食管理，严格遵照《幼儿园工作规程》的要求：“为幼儿提供安全卫生的食品， 编制营养平衡的幼儿食谱，定期...

幼儿园膳食营养工作总结2篇幼儿园膳食营养工作总结2篇  篇一新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的...

膳食纤维有多重要？听听肠道的倾诉作者：***来源：《分忧》2020年第08期        20世纪70年代风靡全球的科幻电影《异形》中，长相清奇的外星生物感染了一名星际运输舰上的船员，将他杀死后破体而出。然而，这也许并不仅仅是作家们大开脑洞的产物。发表在《细胞》杂志上的一项新研究告诉我们，平常吃饭不注意，我们体内的小生灵也可能对我们“下口”。密歇根大学医学...

刷新你的认知，膳食纤维居然还有这些作用？如今，补充膳食纤维已成为公认的健康饮食理念。至于为什么，你可能会说润肠通便、减肥降脂什么的。其实不尽然。2016年11月下旬，发表在美国《细胞》杂志上的一篇文章认为，合理摄入膳食纤维还能稳住肠道本身的健康。倘若长期膳食纤维摄入太少，肠道甚至有被细菌从内部反噬的危险。这是怎么回事？又有哪些食物对膳食纤维的贡献最大？膳食纤维的定义不统一膳食纤维基本上只是在消化道...

儿童食谱编制的原则和基本步骤有哪些？P252（应看书，不仅知道步骤，还应会计算）答案：1）儿童食谱编制的原则：（1）首先应满足儿童需要的能量、蛋白质、脂肪需要。（2）各营养素之间的比例要适宜。（3）食物的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。（4四川儿童节日美食食谱图片）膳食制度要合理。学龄前儿童以3餐2点制为宜。早餐、早点共30％；午餐加午点40％左右；晚餐30％。（5...

女人健康养生的温暖文案可复制1.保证睡眠充足，足够的睡眠会使皮肤光洁细腻，是天然的美容方法，还不用花钱。2.深秋霜降，气温骤降，注意防寒，多添衣裳。3.秋季养生：衣要保暖勿着凉，日常生活要乐观。秋燥上火少吃辛，秋瓜坏肚别吃寒。补液生津多吃酸，合理膳食是关键。多多喝水要知道，养阴益气最重要。美容养生美食食谱文案4.夏至悄悄到，祝福先送到，解暑药物不能少，膳食合理莫忘掉，乐观心态保持好，祝你身体健康心...

膳食调查与评价一、实验目的1、了解膳食调查的目的、意义。2、了解各种膳食调查方法、使用范围、优缺点和具体的实施步骤。3、掌握膳食计算、评价和改进的方法。 二、膳食调查方法调查方法称重法记账法询问法食物频率法定义通过准确称量掌握调查对象在调查期间每日每餐各种食物的消耗量，计算出每人每日的营养素摄入量通过记录一定时期内的食物消耗总量，并根据同一时期进餐人数计算每人每日对各种食物的平均摄入量通过询问的方...

营养配餐的设计第一节营养配餐的原则总原则：营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜、经济合理一、保证营养平衡1、满足人体能量与营养素的需求要求符合或基本符合《中国居民膳食营养素参考摄入量》的标准2、膳食提供能量的食物比例适当粮食所提供的能量不宜低于食物总能量的45%~50%，但也不宜高于65%。我国膳食中动物性食物提供的能量约占总能量的10%~15%，最高不超过20%。即使将来生活水平提高了，动物性...

职工食堂膳食方案1. 引言职工食堂作为企事业单位的一项重要福利措施，承担着为员工提供健康和均衡膳食的责任。设计一套科学合理的职工食堂膳食方案，有助于提高员工的身体健康水平和工作效率。本文将介绍一套职工食堂膳食方案，并说明其设计原则和内容。2. 设计原则设计职工食堂膳食方案时，需要遵循以下原则：•均衡营养：确保膳食中包含适当的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等营养物质，以满足员工的不...

设计一份午餐食谱并写明设计食谱的道理分析合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。午餐美食食谱素菜合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。据此我设计了一份午餐：米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果，其中米饭主要提供淀粉...

.为家人设计一份食谱人数；X人餐别：午餐食谱：紫菜肉丸汤紫菜，肉丸，水紫菜营养成分；碘、钙、蛋白质、午餐美食食谱素菜维生素 A 、维生素B 及其他矿物质。主食米饭营养成分碳水化合物西红柿炒鸡蛋西红柿，鸡蛋，盐，营养成分维生素  C，a，钙，磷水鸡蛋虾皮3 鸡蛋，少许虾皮，营养成分维生素 a，钙，盐，鸡精，油，葱磷，镁元素，钙、磷秀珍菇炒肉秀珍菇，肉，葱，鸡营养成分精，油，水秀珍菇 蛋白质...

中班保育员个人工作总结8篇            中班保育员个人工作总结1  一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱  合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体此刻膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部...

控制食欲每日摄入高膳食纤维食物的计划控制食欲：每日高膳食纤维摄入计划食欲控制对于维持健康的体重和身体状况非常重要。而高膳食纤维食物是一种有效的控制食欲的方法。本文将介绍并制定一份每日高膳食纤维摄入计划，帮助您控制食欲，提供健康而均衡的饮食。一、背景介绍食欲控制是许多人在追求健康生活时面临的重大挑战之一。不适当的饮食选择和高热量食物的普遍消费往往导致体重增加和健康问题的出现。高膳食纤维食物以其促进饱...

要素饮食名词解释    本文介绍了要素饮食的基本概念，并论述了它的重要性和作用，包括营养成分、健康益处、考虑因素以及推荐食谱等。文章还讨论了要素饮食在保持健康中的重要作用，以及它对环境、社会和经济的重大影响。    正文：    要素饮食是一种以全面性、均衡性和卫生性为基础，且在摄入量、类别，以及合理的搭配方式上，能够满足机体生理需求的膳...

养老机构膳食服务基本规范MZ/T186—2021目次前言.......................................................................................................................................................................II 1范...

行业标准｜养老机构膳食服务基本规范养老机构膳食服务基本规范1范围本文件规定了养老机构膳食服务的基本要求、环境与设施设备要求、安全与应急要求、服务内容与要求、评价与改进。本文件适用于养老机构膳食服务与管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文...

★幼儿园膳食会议内容_共10篇范文一：幼儿园膳管会议内容幼儿园膳管会议内容出席今天会议由我们园长、财务人员、两位保健医生、二个食堂负责人家长代表参加本次会议。膳管会主要有五项议程：分别是：财务人员对伙食费使用情况介绍、保健老师介绍膳食工作的开展情况、食堂人员介绍菜肴在场人员点评、家长膳食工作建议、园长讲话。小结：保健老师对幼儿园的膳食情况向家长代表作了详细的介绍与分析，以及如何编制每周食谱、分人员...

蘑菇热量是多少高吗减肥为什么不能吃菌类最近在减肥，吃什么食物都关心它的热量，不知道这蘑菇的热量是多少呢？热量高不高呢？蘑菇吃多了会长胖吗啊？减肥期间适合吃吗？一、蘑菇热量是多少高吗每100克重量的蘑菇热量是20大卡，属于低热量的菌类食物。蘑菇能为人体提供丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C、膳食纤维素以及多种矿物质，对维持和保障人体的生理健康是十分有意义的。经常适量的食用蘑菇，能增强人体的免...

五谷杂粮的五性 温 属性：阳。作用：祛寒补虚。代表：糯米，高梁，红豆，栗子，核桃。  热 属性：阳。作用：祛寒消除寒性。代表：炒花生。 寒 属性：阴。作用：清热解暑，消除热症。代表：小麦，荞麦； 凉 属性：阴。作用：降火气，减轻枯症。代表：绿豆，小米，大麦，薏仁。 平 属性：阴。作用：健脾开胃，强壮补虚。代表：黑豆，黄豆，玉米，豌豆，梗米。 七天健康食谱  营养功效：改善血液循...

2021年幼儿卫生保健工作计划5篇 幼儿卫生保健工作计划 篇1  春暖花开的季节，迎来了新的学期。本学期仍以促进幼儿身心健康成长为目的，做好卫生保健的后勤管理工作。提高幼儿保健的服务质量。为促进幼儿的保健工作上一个新的台阶，特制定以下计划：  一、指导思想：  卫生保健以幼儿园《纲要》（试行）为指导，进一步增强目标意识，贯彻实行“预防为主”的方针，实施科学育儿，遵循保...

2022幼儿园卫生保健春季工作计划集锦10篇 幼儿园卫生保健春季工作计划 篇1  春暖花开的季节，迎来了新的学期。本学期仍以促进幼儿身心健康成长为目的，做好卫生保健的后勤管理工作。提高幼儿保健的服务质量。为促进幼儿的保健工作上一个新的台阶，特制定以下计划：  一、指导思想：卫生保健以幼儿园《纲要》(试行)为指导，进一步增强目标意识，贯彻实行“预防为主”的方针，实施科学育儿，遵循...

2021年膳食调查报告4篇 膳食调查报告1  一、调查目的：  1．了解膳食调查的意义。  2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。 3．学会膳食评价及平衡膳食方法。  二、调查对象：  姓名：年龄： 身高：cm体重： kg  三、调查方法：  按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用回顾法，用MicrosoftExcel软件...

幼儿园美食研究：健康饮食与营养膳食方案一、引言在幼儿园阶段，孩子的饮食健康对于他们的成长发育至关重要。幼儿园美食研究的目的就是针对幼儿园阶段儿童的生长发育特点和饮食健康需求，设计出健康的膳食方案，为他们提供营养丰富、均衡的饮食。二、幼儿园儿童的饮食特点幼儿园阶段的儿童正处于生长发育期，他们对营养需求较高，但同时对不同食物的接受度也较低，因此需要特别注意饮食的多样性和活泼性。儿童的饭量相对较小，因此...

孕期防治便秘食谱 蜜烧红薯的做法孕期防治便秘食谱 蜜烧红薯的做法在孕期，由于孕妇的身体发生巨大的变化，导致身体的新陈代谢和肠胃运动都发生了变化。便秘是孕妇常见的问题之一。除了孕期保持足够的水分摄入外，还可以通过合理的饮食来防治便秘。今天，作为一名高级孕婴师，我将分享一道开胃爽口的孕期便秘食谱——“蜜烧红薯”的制作方法。1. 食材准备红薯两个、黑芝麻10g、蜂蜜15g、橄榄油适量。2. 制作步骤（1...

住院患者各类膳食的适应症及膳食应用原则住院患者各类膳食的适应症及膳食应用原则(完整版)膳食是病人摄取营养的主要途径。根据人体的基本营养需要和各种疾病的医疗需要而制订的医院病人膳食，可分为基本膳食、膳食、特殊膳食、儿科膳食、诊断膳食和配方膳食等。各种膳食的食谱应按膳食常规要求进行设计和配制。一、基本膳食是医院膳食的基础，约50％以上的住院病人采用此膳食，大多数膳食都是在基本膳食上衍化出来...

减肥吃黑芝麻糊效果好吗？导语：具有减肥功效的食物还是有很多的，不过一定要正确饮食，才能在保障健康的同时达到减肥瘦身的作用，那么减肥吃黑芝麻糊效果好吗？一般来说黑具有减肥功效的食物还是有很多的，不过一定要正确饮食，才能在保障健康的同时达到减肥瘦身的作用，那么减肥吃黑芝麻糊效果好吗？一般来说黑芝麻糊的热量还是很高的，不过若是选择无糖的低脂黑芝麻糊，不仅能够给人体提供营养，调理身体，还能起到不错的减肥作...