面包制作的几种常见方法配方_面包的制作配方大全做面包是一种乐趣，如果你喜欢，可以学着做。网上一搜索，方子多得是。但要做出好吃的面包可不是件容易的事，要自己仔细钻研。面包制作的常见方法配方1、直接法：是最普通的制作方法，即将所有材料混合，揉出筋膜后进行一次发酵而烤制，称为直接法(如：面包机制作的面包) 特点：制作简便快捷，但因为含水量少，口感粗糙不松软，保质期短。麦香味不足。2、汤种法：是由直接法演...

今天为大家介绍几款非常好吃的面包，都是经过我多次尝试的，下边介绍给大家一：蜂蜜热狗面包材料高粉150克，蜂蜜30克，盐2克，发酵粉3克，牛奶75克，黄油10克，蛋液15克做法1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。2.当面团发至2。5-3倍大时，手按压不回缩时，分成四份，揉圆，让面团松驰15分钟。3.把面团搓成细长条，把长条绕在火腿上。4.进...

面包的制作方法面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。一、选粉制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。二、发酵制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为...

小脚印面包的做法自己用烤箱可以做的美食食谱文章导读对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做小脚印面包。1.将黄油外的材料混合，揉至面团表面光滑初步起筋时加入软化好的黄油，然后继续揉至扩展阶段，将面团放置温暖湿润处进行基础发酵至2倍大，排气2.在等...

厨房美食菜谱：fluff棉花糖之焦糖蜜豆小方的做法一款快手小面包，操作方法简单，采用快速发酵的方式制作，大大缩短了制作时间。  小小的焦糖风味蜜豆小方，一口一个，加上甜滋滋的蜜豆，非常适合当小零嘴食用哦。  用fluff焦糖风味棉花糖代替白砂糖，没有用黄油，只用了少量的拉油，算得上是比较健康的一款面包哦，吃起来比较没有负担，而且成品还多了一点焦糖风味呢。  食材&n...

厨房美食菜谱：夹心餐包的做法早上上班没时间做早饭，拿两个面包，一袋牛奶也营养哦  食材  主料：  高筋面粉160g  低筋面粉  全蛋液40g  细砂糖50g  盐2g  酵母2g  牛奶85g  黄油30g      步骤  1.将除黄油之外的所有材料混合...

厨房美食菜谱：奶油小面包的做法  食材  主料：  高筋面粉300克  稀奶油  鸡蛋1个  牛奶  白糖  盐  酵母3克      步骤  1.1 先把湿性材料放入面包机  2 糖和盐对角放  3 放入面粉  4 挖小坑放酵母，用面粉盖...

厨房美食菜谱：小精灵面包的做法可爱的小精灵是软软白白的面包，软萌软萌说的就是它吧。如果用这样可爱的小面包来做小朋友的早餐他们一定爱不释手吧。  配方可以做6个可爱的小精灵面包。  食材  主料：  高筋面粉  砂糖  盐  酵母2克  蜂蜜  冷开水  无盐黄油5克    &nb...

厨房美食菜谱：蓝带可颂的做法买了本法国蓝带学校的面包书，想做可颂，已经很长时间了，老是下不了决心。这次终于买来了片黄，果断开工，呵呵。  食材  主料：  高筋面粉200g  低筋面粉  发酵面团100g  片黄  水220ml  盐3g  酵母4g  步骤  1.除片黄外所有原料放入面包...

泡打粉可以用什么代替泡打粉和酵母是一样的吗泡打粉就是很常见的一种食品起发剂，常用于做包子、馒头、油条、蛋糕等食物，但如果家里想要做这些美食，却没有泡打粉的话，应该什么代替泡发粉发酵呢？一、泡打粉可以用什么代替酵母粉。泡打粉也叫作发粉，是由碱性的小苏打粉，酸性物质（如塔塔粉，铝盐）及干性介质（如玉米粉）组成，其成分中同时含有酸，碱，可以自己形成化学反应，产生二氧化碳，让面糊膨胀，发酵快，如果家里没...

用牛奶做油条的方法用牛奶做油条的方法如下：材料：- 250克面粉- 150毫升牛奶- 5克酵母- 10克糖- 2克盐- 适量食用油步骤：1. 将面粉倒入一个大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。2. 在另一个容器中将牛奶稍微加热，温度保持在30-35摄氏度（86-95华氏度），然后加入酵母，并轻轻搅拌一下，使酵母溶解。3. 将酵母溶液倒入面粉中，用筷子搅拌成一个粗糙的面团。接下来使用手揉捏面团，直到面团变...

作文做油条    今天是星期天，一大早妈妈吃过早饭就去看姥姥了，剩我一人在家，自己一个人玩了一会儿，又去看会儿电视，我想妈妈妈妈回来走一路也挺累的，而且我也想表现一下今天我的杰作炸油条，给她给妈妈一个惊喜。    想到这儿我就匆忙下厨房，拿出面盆儿，往面里放点盐，然后又放了一点发酵粉，又用温水和成一个大面团，然后我又把它放在一个比较暖和的房间进行发酵，大概一...

广式咸煎饼的做法文章导读当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做广式咸煎饼，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。1、制作方法2、500克的中筋面粉当中加入150克白糖和100克南乳（最好放阳台晒一天再受夜凉的浸润，这样南乳味道更好）3、加入少量的臭粉和水，充分搓揉，将面团的筋性搓出美食煎饼食...

奶香椰蓉小面包的做法美食做法大全家常食谱        文章导读                 很多人都非常享受美食带来的诱惑，奶香椰蓉小 面包 给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的...

红薯面馒头的做法大全1. 材料：- 红薯面：300克- 酵母：5克- 温水：适量- 细砂糖：30克- 拉油：适量2. 做法：- 酵母溶解：将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母溶解。- 混合面粉：将红薯面和细砂糖混合在一个大碗中。- 加入酵母水：将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至面团开始形成。- 揉面：用手揉面，揉至面团光滑和有弹性。- 发酵：将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放...

厨房美食菜谱：红包吐司包的做法吐司的制作：1.先把面粉.鸡蛋.奶粉.改良剂.水＋冰(40g).这些材料全部放进打面机里面,2.然后按下慢速挡.先让全部材料搅拌均匀，可以用手搓揉感觉下面粉干硬、湿柔度,干硬可以加些水,湿柔可以再加些面粉,合适了然后就加进酵母了.3.接下快速挡,让打面机打搅了十分钟左右,这个时间就得细心去看面团的柔韧性了,拿起一小颗面团双手拉伸感觉、看看面团是否可以轻松拉伸面团开来丶...

这些家常发酵食物，是益生菌的完美替代品图片来源：图蜗创意不久前，我们专门聊到孩子该不该吃益生菌的话题，也解答了绝大多数家长关于益生菌“怎么选、怎么吃、什么时候吃最恰当”的疑问。家长可以回顾复习：▶ 益生菌热门问题全解及选购攻略：该不该给孩子吃益生菌？推文中我也提到，比起益生菌，更能维护孩子肠道菌平衡的秘诀，其实就藏在日常生活中必不可少的食物里——那就是发酵食品。发酵食品可以适量给孩子经常吃，不像...

厨房美食菜谱：双糖三角的做法香味俱全哦！吃着真的是非常香！  食材  主料：  中筋面粉350g  鸡蛋  奶粉60g  糖粉  火龙果  核桃仁40g  榛子仁40g  玉米油30ml  糖粉30g  豆浆适量  酵母5g     ...

凯伍德BM350面包机说明书1. 引言感谢您购买凯伍德BM350面包机。本说明书将为您提供全面的操作指南和有用的提示，帮助您充分利用这款功能强大的面包机。2. 产品概述凯伍德BM350面包机是一款多功能家用电器，具有自动搅拌、发酵和烘焙等功能。它采用先进的技术和设计，可以方便快捷地制作各种口味的美味面包。3. 安全注意事项在使用凯伍德BM350面包机之前，请务必仔细阅读并遵守以下安全注意事项： -...

ACA面包机说明书ACA LogoACA Logo产品概述ACA面包机是一款高性能、多功能的家用面包机。它采用先进的科技和精良的工艺，为用户提供了简单、快捷的面包制作体验。无论您是面包制作的专业人士还是新手，在使用ACA面包机时都可以轻松制作出美味的面包。家用面包机食谱美食产品特点1.多功能：ACA面包机具有多种功能，包括面团制作、发酵及烘烤等功能，可以满足不同口味需求。2.智能控制：采用智能控制...

柏翠9500面包机说明书一、产品介绍柏翠9500面包机是一款高品质的家用电器，能够帮助您制作出美味可口的面包。它采用先进的技术和设计，具有多种功能和操作简便的特点，让您在家中轻松享受到新鲜热腾腾的面包。二、外观设计家用面包机食谱美食柏翠9500面包机外观时尚简约，采用优质的不锈钢材质，经久耐用。产品配备了触摸屏显示屏，方便您进行操作。同时，面包机还配备了透明的玻璃窗，让您可以清晰地观察面包的制作过...

家用面包机的正确使用方法和面团发酵步骤家用面包机是现代家庭厨房中不可或缺的一员，它不仅能够为我们提供新鲜美味的面包，还可以制作各种口感丰富的面团。然而，很多人在使用面包机时常常遇到一些问题，如面团发酵不成功、面包口感不好等。今天，我们就来探讨一下家用面包机的正确使用方法和面团发酵步骤，帮助大家解决这些问题。首先，正确使用面包机是制作美味面包的关键。在使用面包机之前，我们需要准备好面团的材料，包括面...

东菱（Ｄｏｎｌｉｍ）　ＸＢＭ－１０２８型　面包机使用说明东菱型面包机按键功能介绍XBM-10281．启动电源开关接通电源，打开面包机机身后面的电源开关；蜂鸣器会发出一长声“嘀——”提示，说明面包机正常启动。L E D显示默认程序：01普通面包，烧为（中）M E D I U M，面包大小为（小）L A R G E R。2．开始/停止键短按“开始/停止”键，蜂鸣器发出一短声“嘀”提示音，表示选中的模...

做面包的黄金法则1、配料要专业： 做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用；2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、实验，等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术；3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面包里面黏黏的烤不...

厨房美食菜谱：七壳谷物牛奶面包的做法  牛奶烤箱美食食谱大全图片食材  主料：  主面团：0  低粉：50克  高粉：80克0          牛奶：100ML0  盐：1TSP0  酵母：34TSP0  步骤  1.中种面团发酵好后（可以室温也可以冷藏发...

厨房美食菜谱：酸奶餐包的做法平时都是用牛奶做的面包，今天也尝试着用酸奶做了一回面包，味道真的很不错，就是看上去不是很美观我一定会继续努力的，吃自己做的面包更健康没有添加剂真的很不错。  食材  主料：  高筋面粉300g          酸奶175g  盐1/4茶勺  黄油30g  鸡...

包子皮的做法和配方  包包子比较重要的一个步骤就是做包子皮，一般情况下都是做发面的包子，所以说要提前发酵，发酵以后再擀包子皮，要准备中筋面粉，做包子不能使用高筋面粉，或者是低筋面粉，用中筋面粉做出的包子发面的效果会更好，在这方面应该有所注意，我们来了解一下包子皮的做法和配方。
  包子皮的做法和配方
  材料中筋面粉250克、酵母粉2克、泡打粉1.5克、糖粉20克、鲜...

“比萨”是‎一种由特殊‎的饼底、乳‎酪、酱汁和‎馅料烤制而‎成，具有‎意大利风味‎的食品。这‎种食品已经‎超越语言与‎文化的壁障‎，全球通行‎，受到各国‎消费者的喜‎爱。但这种‎美食究竟源‎于何时何地‎，现在却无‎从考究。如‎今，面对每‎天由遍及‎全球的“比‎萨专家”—‎—必胜客餐‎厅里烤制的‎几百万个比‎萨，大家都‎自然地认为‎这是400‎年前意大利‎那不勒斯的‎面包师傅首‎创的。‎公‎元前3世...

北京试机号谜语江米酒历史记录百年前美食食谱北京试机号谜语江米酒是一种古老的传统民间酿造酒，其历史可追溯到数百年前的中国田园时代。在那个时代，农民们利用水稻和面粉等作物的剩余物，通过自然发酵的方式酿造酒。而北京试机号谜语江米酒正是其中一种代表。江米酒的制作过程非常繁琐，需要多次转酒和搅拌。首先，将水稻和面粉糊化成糊状物，然后加入发酵剂，让其进行初次发酵。当糊状物开始冒泡时，就需要将其分成数个不同的坛...

保加利亚酸奶的独家食谱保加利亚酸奶，作为一种口感醇厚、风味独特的酸奶制品，深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且具有多种益生菌，对人体健康非常有益。如果你也想尝试在家制作独特的保加利亚酸奶，不妨一试以下的独家食谱。原料准备：1. 鲜牛奶：1升2. 优质酸奶菌种：1袋步骤一：加热牛奶将1升鲜牛奶倒入锅中，用中小火加热至70°C左右，注意不要沸腾。步骤二：冷却牛奶将加热后的牛奶放在室温下放置一段时间进行...