主持人：美食天下的观众朋友大家好，又到了我们美食天下的播出时间了，欢迎大家锁定我们的节目！纵观餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。周遭的空气开始渐渐升温，在奥运赛场上，运动员比拼的是实力，是速度，在美食的赛场上，有着悠久饮食文化的中国，我们又可以拿些什么美味奉献给世界呢？配音：随着奥运的日益临近，很多餐厅推出了特...

一、关于家庭常用副食品原料采购的重要性家庭常用副食品原料是日常生活中必不可少的食材，它们为家庭提供了营养和能量，因此采购优质的副食品原料对家庭健康至关重要。正确的副食品原料采购知识不仅可以保证家庭食物的安全和健康，还能节约家庭经济支出，是每个家庭都应该重视和了解的知识。二、副食品原料的选择1. 了解食材在购物副食品原料前，首先要了解所需食材的种类、产地、质量等信息，例如大米、面粉、杂粮、油盐等。不...

以下四个是分阶段的1~22适合4到6个月宝宝23~47适合6到8个月宝宝48~73适合8到12个月宝宝74~100适合12到24个月的宝宝泰州恒健营养学院给您的宝宝制作的100个食谱，让宝宝每天有新花样1．米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2．米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米...

中国美食英文介绍I have a roommate from Shandong, I asked him if I did it right? He said I was rightOne of the oldest cuisines in China, with a history of 2,500 years.Originates from Confucius family banquet,...

野生菌——食用做法1、干炒法：干炒是急火快炒，油量适中，不放水或加汤，煸炒至熟，炒时不要烧糊了。特别适应牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌、奶桨菌、黄赖头等菌的烹制。干炒以取香为主要调料，以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。当然也可以放一点鲜肉、火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料共同来炒，但不宜多放。 2、  滚汤法：滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟，也...

32款幼儿经典食谱-主食篇  各种糕类食谱  01 鸡蛋蒸糕  原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干  制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。  （2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。           02 鱼肉...

有关美食的广播稿  有关美食的广播稿  主持人：美食天下的观众朋友大家好，又到了我们美食天下的播出时间了，欢迎大家锁定我们的节目!  纵观餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。周遭的空气开始渐渐升温，在奥运赛场上，运动员比拼的是实力，是速度，在美食的赛场上，有着悠久饮食文化的中国，我们...

美食节目主‎持稿主持人：美食天下的‎观众朋友大‎家好，又到了我们‎美食天下的‎播出时间了‎，欢迎大家锁‎定我们的节‎目！纵观餐饮业‎，可谓是海纳‎百川，众家云集，国内外餐饮‎业及饮食文‎化相融交汇‎，数不胜数的‎名肆酒楼、美食街道传‎递着古老而‎全新的饮食‎文化。周遭的空气‎开始渐渐升‎温，在奥运赛场‎上，运动员比拼‎的是实力，是速度，在美食的赛‎场上，有着悠久饮‎食文化的中‎国，我们又可以‎拿些...

小学生美食类主持稿 小学生美食类主持稿1  主持人：美食天下的观众朋友大家好，又到了我们美食天下的播出时间了，欢迎大家锁定我们的节目!  纵观餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。周遭的空气开始渐渐升温，在奥运赛场上，运动员比拼的是实力，是速度，在美食的赛场上，有着悠久饮食文化的中国，我们又可以...

幼儿园带量食谱八仙小炒主料：芹菜20克，胡萝卜10克，香菇10克。小炒美食食谱大全做法大全集配料：豌豆10克，玉米粒10克，火腿10克，红柿子椒5克，蟹5克。调料：盐1.5克，花生油1克，白糖0.5克，水淀粉、葱油、葱末、姜末适量。做法：1、芹菜、胡萝卜、香菇、红柿子椒洗净，胡萝卜去皮，与其他原料一起切丁备用。2、火腿、蟹切丁，与豌豆、玉米粒、芹菜丁、 胡萝卜丁、香菇丁一同下入开水锅中，焯...

厨师岗位职责(15篇) 厨师岗位职责1  （一）根据幼儿的年龄特点制作各种营养丰富、可口多样、易于消化的饭菜包括：主食做到发面碱大小合适，米饭软硬合适，合乎营养要求。副食做到努力提高烹调技术，、香、味多样化，富有营养。  （二）与保健员配合制定幼儿食谱，注意经济与营养核算，主动提高饭菜质量；主动了解家长、教师、幼儿对伙食的意见，不断改进工作。  （三）根据幼儿生活作...

关于配菜师的岗位职责导语：岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。以下是整理关于配菜师的岗位职责，以供参考。配菜师的岗位职责篇1一、认真遵守公司制定的各项规章制度，严格按照工作要求努力完成自己的本职工作。二、严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做好厨师的助手。三、负责所有菜肴的刀工处理，使食品原材料符合烹饪要求。四...

生活各种素炒菜的做法大全   生活各种素炒菜的做法大全美食炒菜食谱大全及做法图片大全  素炒菜做法▏豆酱炒黄豆芽  原料：黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml) 盐1/4茶匙(1克) 糖1/茶匙(1克) 清水50ml  做法：  1)黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火...

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识很多厨师向我们反映。说他们制作出来的一些菜肴这里那里出了问题。依我看。问题不是出在你这里。而是因为你缺乏经验所致。对于一个厨师来说、经验就是他的最宝贵的财产。任何东西都换不来经验。下面就给大家介绍一些烹饪中的经验之谈。都是非常实用。并且是一些厨师们日基月累。而累积的经验。下面就给大家详细的介绍这些厨艺中最宝贵的经验 1.“炖”的方法和窍门 炖有两种方法： 一、...

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识很多厨师向我们反映.说他们制作出来的一些菜肴这里那里出了问题.依我看.问题不是出在你这里.而是因为你缺乏经验所致.对于一个厨师来说、经验就是他的最宝贵的财产.任何东西都换不来经验.下面就给大家介绍一些烹饪中的经验之谈.都是非常实用.并且是一些厨师们日基月累.而累积的经验.下面就给大家详细的介绍这些厨艺中最宝贵的经验1.“炖”的方法和窍门炖有两种方法：一、不隔水...

腊八粥中国传统养生食品的代表之一腊八粥是中国传统文化中备受喜爱的美食之一，也是中国传统养生食品的代表之一。它是在农历十二月初八这一天，也就是腊八节，人们常常会以腊八粥作为一种仪式性的食品来迎接新年的到来。腊八粥凭借其丰富的营养价值和独特的制作方法，在中国广泛流传，并被认为是保健养生的佳品。腊八粥的制作原料主要包括腐竹、红枣、莲子、花生、薏米等。这些材料选用了大自然的馈赠，既有谷类作物的丰饶，又有果...

幼儿园食堂管理制度  幼儿园食堂管理制度(集合15篇)  在日新月异的现代社会中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指一定的规格或法令礼俗。什么样的制度才是有效的呢？下面是本店铺精心整理的幼儿园食堂管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。  幼儿园食堂管理制度1  一、食堂工作人员必须认真学习并严格执行《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关...

食品安全国家标准学生餐营养操作指南范  围本标准规定了中小学学生餐食谱制定、原料采购、加工、烹饪等环节的营养操作和管理要求。本标准适用于取得餐饮服务许可证或食品经营许可证的学校食堂及集体用餐配送单位。术语和定义　学生餐由学校食堂或集体用餐配送单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。食谱以餐次为单位，用表格形式提供的含有主食和副食名称、原料品种、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合。带量食谱...

山东美食食谱金乡南门猪脚的介绍金乡南门猪脚是中国山东省济宁市金乡县的一道传统美食，也是当地的特小吃之一。这道菜以选用当地优质猪蹄为原料，经过精心烹制而成，口感香糯、味道鲜美。南门猪脚的制作工艺独特，首先将选好的猪脚经过清洗、浸泡、煮熟，然后再配以独特的调料和秘制的烹饪方法，使得猪蹄肉质鲜嫩、皮筋十足、入口滑嫩，带有浓厚的猪脚原汁的鲜香。猪脚炖得恰到好处，不仅保留了猪蹄的原汁原味，还入味鲜美，非常...

2-3岁儿童一周食谱-星期一早餐：食谱〔原料/量〕馒头片夹酱豆腐〔馒头30克，酱豆腐3克〕火腿肠〔50克〕小米红糖粥〔小米20克，红糖3克〕橘子〔20克〕早点：食谱/量牛奶〔200克〕午餐：食谱〔原料/量〕米饭〔大米50克〕番茄小丸子〔猪肉30克，黄瓜30克，胡萝卜10克，番茄5克〕红烧豆腐〔鸡蛋10克，豆腐30克，油菜20克〕虾皮小白菜汤〔小白菜5克，虾皮1克〕午点：食谱〔原料/量〕哈密瓜〔10...

感恩节美食食谱营养丰富的感恩节早餐健康启动美好一天感恩节是西方国家的传统节日，它代表了感恩和欢庆的意义。而在这个美好的节日里，营养丰富的早餐则是健康启动美好一天的关键。在本文中，将为您介绍几款适合感恩节早餐的营养食谱，为您奉上美味与健康的选择。一、南瓜饼南瓜是传统感恩节的代表食材之一，它不仅味道香甜，而且富含维生素A和纤维。制作南瓜饼的原料包括面粉、南瓜泥、鸡蛋、牛奶以及适量的糖和香料。首先，将南...

《话武胜美食》如果说美食是一种文化，那么武胜的饮食文化则更加引人入胜。到武胜，不可不到“弘武盛宴美食街”与“古镇河鲜街”享受大快朵颐、酣畅淋漓的感觉；到武胜，不可不品尝这里独有的麻哥面、渣渣鱼和庖汤宴；到武胜，不可不带两袋醉仙牌麻辣牛肉和永寿寺豆腐干，与您的胜境之旅形影相随。【麻哥面】麻哥面柔而不稠，味道独特，更以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名，是武胜一大特小吃，深受人们喜爱。【猪肝面】采用多...

7个月宝宝辅食食谱1．米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2．米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。3．鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉...

1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 74~100适合12到24个月的宝宝1．米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2．米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、...

帮助孩子快高长大的健康食谱有哪些不长肉的美食食谱婴儿期的生长通常不受遗传影响，营养却是影响孩子生长的关键因素，那么有哪些食谱有助于孩子快高长大呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!宝宝长高食谱：香煎鸡丝面原料：鸡腿100克、面条300克、豆芽30克、冬菇20克、红萝卜10克、红黄辣椒20克、葱5克、姜、蒜5克、油15克、蚝油5克、料酒10克、鸡精2克、生粉8克做法：1)鸡腿...

餐饮行业运营手册 菜品管理规范 一、菜单设计思路开餐模式和菜单设计思路是直接关系到就餐的满意度，所以在菜单设计方面，首先要考虑当地居民和企业来自全国各地的职工的的饮食习惯、老年人的健康营养餐，根据他们的喜好进行设计，针对菜单设计，有以下要求：1.鸡、鱼、肉、海鲜每周轮流交替安排，午餐以肉、禽类为主，海鲜和鱼类不能超过两天。2.菜单安排炸、炖、炒结合，辣与不辣交替，当餐餐品不能出现2个海产品或2个豆...

食品烹制中的质量控制规范一、食品烹调中的质量控制1.制定和使用标准菜谱这里只从质量控制的角度来谈标准菜谱。首先标准菜谱规定了烹制菜肴所需的主料、配料、调味品及其用量，因而能限制厨师烹制菜肴时在投料量方面的随意性；同时，标准菜谱还规定了菜肴的烹调方法、操作步骤及装盘式样，对厨师的整个操作过程也能起到制约作用。因此，标准菜谱实际上是一种质量标准，是餐饮实物成品质量控制的有效工具。厨师只要按标准菜谱规定...

厨房加工流程厨房生产流程管理培训目的：使餐饮从业人员了解基本的中厨房生产流程，以便于提高中厨房生产流程管理的质量。食谱美食材料及制作方法第一章 加工质量管理第二章 原料加工出净第三章 加工数量管理第四章 菜肴配份、烹调开餐管理第五章 烹调质量管理第六章 烹调工作程序概要：厨房产品大多要经过多道工序才能生产出来。菜肴的生产工序为：原材料 初加工 切割 配菜 烹调 成菜装盘；面点的生产工序为：和面 下...

烹饪⾷材原料的粗加⼯⽅法与窍门  烹饪⾷材原料的粗加⼯是需要⼀定的⽅法的，因为每⼀道⾷材的合理处理都是⼀个好的⾷谱的制作，那么都有哪些烹饪粗加⼯的⽅法呢?以下是店铺为你整理的烹饪⾷材原料的粗加⼯⽅法，希望能帮到你。  烹饪⾷材原料的粗加⼯⽅法  ⼀、蔬菜原料的粗加⼯  1、叶菜类的初步处理  (1)选择整理  市场上供应的蔬菜，虽然都整齐...

上海美食方面一、上海小笼馒头上海小笼馒头，又称为蟹黄小笼，是上海的传统特小吃之一。其特点是皮薄馅嫩，汁多味鲜，清香扑鼻。主要原料包括精面粉、猪肉、蟹肉等，制作时需要经过多道工序，如和面、制皮、调馅、蒸制等。上海小笼馒头已经成为了上海美食的代表之一，深受广大消费者喜爱。二、生煎包生煎包是上海的又一特小吃，其特点是底部煎得酥脆，上半部分则保持松软，馅心鲜嫩，汁水丰富。制作生煎包的原料主要包括面粉、...