计算
1、已知某初中生的晚餐需要碳水化合物108克，晚餐吃玉米面窝头和米饭，请为其安排一
日晚餐的主食带量食谱。
解法一：食物成分表法
（1）晚餐主食为玉米面窝头、米饭，共提供碳水化合物108g
（2）查食物成分表：每100克玉米面含碳水化合物69.6克，每100克粳米含碳水化合物76.8克。
（3）假设玉米面窝头和米饭摄入量一样：
108 ÷(69.6+76.8)=0.74份
⏹即晚餐可以吃100×0.74=74g的玉米面蒸的窝头和74g粳米煮的米饭。
⏹晚餐主食带量食谱为：
玉米面窝头1两半（含玉米面粉75克）
粳米饭1两半（含粳米75克）
⏹或者：假设米饭吃2两（100g），其余碳水化合物由玉米面提供，则：
100g米饭提供碳水化合物为76.8g，
由玉米面提供碳水化合物为108-76.8=31.2g
实际需要摄入玉米面为：
31.2÷69.6/100=44.8≈45g
⏹即晚餐主食带量食谱为：
玉米面窝头45g （含玉米面粉45克）
粳米饭100g （含粳米100克）
2、计算一人早餐主食带量食谱
50岁中年女性，轻体力劳动者，身高160cm，体重65kg，蛋白质55g，脂肪产生的能量占总能量的25%，早餐吃馒头＋牛奶＋鸡蛋，请为其安排早餐主食带量食谱。
（1）第一步：计算总能量
160-105=55kg
(65-55)÷55=18%（<20%，超重）
超重的轻体力劳动女性，能量需要量为25kcal/kg
总能量：25×55=1375kcal
（2）第二步：计算每日碳水化合物供给的总量：
碳水化合物的能量：1375－55×4－1375×25%＝811.3kcal
四川人美食早餐食谱碳水化合物的摄入量：811.3/4＝202.8g
（3）计算早餐碳化合物的摄入量：三餐分配30%、40%、30%
早餐：202.8×30%＝61g
（4）确定早餐主食带量食谱：
查阅食物成分表：
早餐：每100g馒头含碳水化合物为50.9g，
100g牛奶含碳水化合物为5.0g
假设早餐喝200g牛奶，含碳水化合物10g；
则馒头的量为：
（61-10）/50.9×100＝100g
早餐主食：馒头：100g 牛奶：200g
⏹或者采用“食物交换份”法：
假设早餐喝1份牛奶，是160g，含碳水化合物6g，
则：馒头的摄入量为
(61-6) ÷20×35=96g≈100g
3、计算一人一餐副食带量食谱
已知某脑力劳动者晚餐需要蛋白质27克，晚餐时了一碗鸡丝汤面（面粉40克）和红糖窝头（玉米面80克，红糖20克），副食吃鸡胸肉25克、猪肉20克，其余吃豆腐。请为其设计一日晚餐副食带量食谱。
（1）首先查阅《食物成分表》，计算鸡丝面红糖窝头、鸡脯肉、猪肉所含有的蛋白质：
⏹一碗鸡丝面，面粉40g×11.2/100=4.4g
⏹红糖窝头：80×8.1/100=6.5g
⏹25克鸡脯肉：25×19.4/100=4.8g
⏹20克猪肉：20×20.3/100=4.1g
⏹合计：4.4+6.5+4.8+4.1=19.8（克）
（2）其余由豆腐提供的蛋白质量为：
27-19.8=7.2（克）
（3）已知每100克南豆腐含有6.2克蛋白质，则：
7.2÷6.2/100=116g≈120g
文- 汉语汉字编辑词条
文，wen，从玄从爻。天地万物的信息产生出来的现象、纹路、轨迹，描绘出了阴阳二气在事物中的运行轨迹和原理。
故文即为符。上古之时，符文一体。
古者伏羲氏之王天下也，始画八卦，造书契，以代结绳(爻)之政，由是文籍生焉。--《尚书序》
依类象形，故谓之文。其后形声相益，即谓之字。--《说文》序》
仓颉造书，形立谓之文，声具谓之字。--《古今通论》
(1) 象形。甲骨文此字象纹理纵横交错形。"文"是汉字的一个部首。本义：花纹；纹理。
(2) 同本义[figure;veins]
了"文"的重要性。古今中外，人们对于"文"都有自己不同的认知，从大的方面来讲，它可以用于表示一个民族的文化历史，从小的方面来说它可用于用于表示单独的一个"文"字，可用于表示一段话，也可用于人物的姓氏。
折叠编辑本段基本字义
1．事物错综所造成的纹理或形象：灿若～锦。
2.刺画花纹：～身。
3．记录语言的符号：～字。～盲。以～害辞。
4．用文字记下来以及与之有关的：～凭。～艺。～体。～典。～苑。～献（指有历史价值和参考价值的图书资料）。～采（a．文辞、文艺方面的才华；b．错杂艳丽的彩）。
5．人类劳动成果的总结：～化。～物。
6．自然界的某些现象：天～。水～。
7．旧时指礼节仪式：虚～。繁～缛节（过多的礼节仪式）。
8．文华辞采，与“质”、“情”相对：～质彬彬。
9．温和：～火。～静。～雅。
10．指非军事的：～职。～治武功（指礼乐教化和军事功绩）。
11．指以古汉语为基础的书面语：552～言。～白间杂。
12．专指社会科学：～科。
13．掩饰：～过饰非。
14．量词，指旧时小铜钱：一～不名。
15．姓。
16．皇帝谥号，经纬天地曰文；道德博闻曰文；慈惠爱民曰文；愍民惠礼曰文；赐民爵位曰文；勤学好问曰文；博闻多见曰文；忠信接礼曰文；能定典礼曰文；经邦定誉曰文；敏而好学曰文；施而中礼曰文；修德来远曰文；刚柔相济曰文；修治班制曰文；德美才秀曰文；万邦为宪、帝德运广曰文；坚强不暴曰文；徽柔懿恭曰文；圣谟丕显曰文；化成天下曰文；纯穆不已曰文；克嗣徽音曰文；敬直慈惠曰文；与贤同升曰文；绍修圣绪曰文；声教四讫曰文。如汉文帝。
折叠编辑本段字源字形
字源演变与字形比较
折叠编辑本段详细字义
〈名〉
1．右图是
“文”字的甲骨文图片，资料来源：徐无闻主编：《甲金篆隶大字典》，四川辞书出版社。1991年7月第一版。
“文”字的甲骨文字绘画的像一个正面的“大人”，寓意“大象有形”、“象形”；特别放大了胸部，并在胸部画了“心”，含义是“外界客体在心里面的整体影像、整体写真、整体素描、整体速写”。
许慎《说文解字》把“文”解释为“错画也”，意思是“对事物形象进行整体素描，笔画交错，相联相络，不可解构”，这与他说的独体为文、合体为字的话的意思是一致的。“说文解字”这个书名就表示了“文”只能“说”，而“字”则可“解”的意思。“文”是客观事物外在形象的速写，是人类进一步了解事物内在性质的基础，所以它是“字”的父母，“字”是“文”的孩子。“文”生“字”举例（以“哲”为例）：先对人手摩画，其文为“
手”；又对斧子摩画，其文为“斤”。以手、斤为父母，结合、生子，其子就是“折”（手和斤各代表父母的基因）。这个“折”就是许慎所谓的“字”。“字”从宀从子，“宀”表示“独立的房子”，子在其中，有“自立门户”的意思。故“字”还能与“文”或其他“字”结合，生出新“字”来。在本例，作为字的“折”与作为文的“口”结合，就生出了新的字“哲”。
2．
同本义[figure;veins]
文，错画也。象交文。今字作纹。——东汉·许慎《说文》
五章以奉五。——春秋·左丘明《左传·昭公二十五年》。注：“青与赤谓之文，赤与白谓之章，白与黑谓之黼，黑与青谓之黻。”
美于黼黼文章。——《荀子·非相》
茵席雕文。——《韩非子·十过》
织文鸟章，白旆央央。——《诗·小雅·六月》
斑文小鱼。——明·刘基《诚意伯刘文成公文集》
3．又如：文驾（彩车）；文斑（杂的斑纹）；文旆（有文彩的旗帜）；文绣（绣有彩花纹的丝织品；刺花图案）；文织（有彩花纹的丝织品）；文鳞（鱼鳞形花纹）。
4．字，文字（“文”，在先秦时期就有文字的意思，“字”，到了秦朝才有此意。分别讲，“文”指独体字；“字”指合体字。笼统地说，都泛指文字。）[character]
饰以篆文。——南朝宋·范晔《后汉书·张衡传》
分文析字。——东汉·班固《汉书·刘歆传》
夫文，止戈为武。——《左传·宣公十二年》
距洞数百步，有碑仆道，其文漫灭。——王安石《游褒禅山记》
文曰“天启壬戌秋日”。——明·魏学洢《核舟记》
文曰“初平山尺”。
5．又如：甲骨文；金文；汉文；英文；文迹（文字所记载的事迹）；文书爻（有关文字、文凭之类的卦象）；文异（文字相异）；文轨（文字和车轨）；文狱（）；文钱（钱。因钱有文字，故称）；文状（字据，军令状）；文引（通行证；路凭）；文定（定婚）。
6．文章（遣造的词句叫做“文”，结构段落叫做“章”。）[literary composition]
故说诗者不以文害辞。——《孟子·万章上》
好古文。——唐·韩愈《师说》
属予作文以记之。——宋·范仲淹《岳阳楼记》
能述以文。——宋·欧阳修《醉翁亭记》
摘其诗文。——清·纪昀《阅微草堂笔记》
7．又如：文价（文章的声誉）；文魔（书呆子）；文会（旧时读书人为了准备应试，在一起写文章、互相观摩的集会）；文移（旧时官府文书的代称）；文雄（擅长写文章的大作家）；文意（文章的旨趣）；文义（文章的义理）；文情（文章的词句和情思）；本文（所指的这篇文章）；作文（写文章；学习练习所写的文章）；文魁（文章魁首）；文价（文章的声价）；文什（文章与诗篇）。
8．美德；文德[virtue]
圣云继之神，神乃用文治。——杜牧《感怀诗一首》
9．又如：文丈（对才高德韶的老者的敬称）；文母（文德之母）；文武（文德与武功）；文命（文德教命）；文惠（文德恩惠）；文德（写文章的道德）；文薄（谓文德浅薄）；文昭（文德昭著）。
10.文才；才华。亦谓有文才，有才华[literary talent]
而文采不表于后世也。——汉·司马迁《报任安书》
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