厨房美食菜谱：健康吃粗粮——自制莜面的做法
莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
  同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
  莜面营养丰富，做法多样，今天就用它做了面条，劲道绵软，好吃！
  食材
  主料：
  莜面
  鸡汤一碗
  盐2克
  火腿半个
  生菜几片
  牛奶100克
  步骤
  1.用量杯量好一平杯莜面，备用。
  2.选择自己喜欢的花片，将面条机组装好。
  3.将面粉倒入面条机，盖上盖子。
  4.量杯也装上去，启动面条机后，向量杯里注入100克牛奶。面条机开始和面。
diy美食食谱  5.这个时候将生菜和香肠准备好。
  6.面条机醒面完成后，开始出面。
  7.面条压制好后，及时撒上干面粉，防止粘连。如果是及时吃，可以少撒一点。
  8.鸡汤烧开，放入盐调味，撒入适量葱花。
  9.烧开一锅水，将新鲜的面条放入锅里煮熟。
  10.将面条捞出，放入鸡汤里面拌匀即可。
  小贴士：1、面粉和水要按照严格的比例加入面条机。
  2、面条压制的时候就烧开水，以免面条放久了会粘连，影响口感。