韶关是广东省的一个美食之城，有许多著名的韶关特美食，其中最具代表性的要数韶关桂花糯米饭、韶关牛肉丸、韶关腊味等，下面我们就来一一介绍。
桂花美食食谱图片高清大全 一. 韶关桂花糯米饭
韶关桂花糯米饭是韶关最著名的特美食之一，它是以糯米为主料，再加上桂花、鲜肉、酱油等调料制作而成的。制作工艺比较繁琐，需要事先将糯米泡软，再和调料搅拌均匀，然后放入锅中蒸煮。做出的桂花糯米饭，米粒细软、鲜香柔嫩，吃起来味道鲜美，十分可口。
二. 韶关牛肉丸
韶关牛肉丸也是韶关的传统美食之一，以新鲜的牛肉为主料，再加上少量的淀粉、鸡蛋、葱花和盐等调味料制作而成。制作工艺简单，将牛肉剁成肉泥，再加上调料搅拌均匀，然后用手搓成小球状，煮熟后食用。做出的韶关牛肉丸，肉质细嫩、口感弹滑，味道鲜美，是韶关人必吃的美食之一。
三. 韶关腊味
韶关腊味是韶关的传统特美食，其中瑶山叉烧、瑶山火腿、五华腊肠和南雄腊肉是最为著名的几种。这些腊味都是由当地家庭或小店自制而成，肉质鲜嫩，味道醇香，口感较为绵软，是不少人喜爱的美食。
四. 韶关鸭肉粥
韶关鸭肉粥是韶关的特美食之一，将新鲜的鸭肉剁成小丁，和米一同煮成粥。味道清香鲜美，米粒煮得粘稠软烂，鸭肉鲜嫩可口，非常适合早餐或夜宵。
五. 韶关豆皮
韶关豆皮也是韶关的特美食之一，是一种由豆腐制作而成的薄片状食品，呈红褐，味道鲜美，口感富有弹性。可以用来搭配其他菜肴，也可以夹馅做成豆皮卷，是广东省传统的小吃之一。
总之，韶关的特美食属于广东省南部的粤菜系，以鲜美口味和独特的制作工艺深受广大人民众的喜爱，也吸引了不少游客前来品尝。如果有机会到韶关旅游，一定不要错过这些美食，让自己尝一尝当地的风味美食，感受这座城市的独特魅力。
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