夏季清热解暑去火美食食谱图表来到天津蓟县，欣赏完美景之后，不妨选择到农家院里享受一下当地的美食。其中溜搁着是这里最有名也是最有特点的一道美味佳肴了。面皮是红绿的，用油先炒一下，面皮都柔软的铺在盘子里，尝上一口，真是香。口感特别好，面皮很劲道，也很滑，还有豆香留在口齿间。其实面皮是用绿豆面做的，先做成薄饼，然后用油炒一下，再加上肉汤做的勾芡，又香又滑。夏天是解暑的佳品。据说这道菜还是慈禧给取的名字。当年，御厨为了讨慈禧的欢心，就做了这样一道菜，这道菜在平常百姓家是经常的吃的，但是却没有名字。慈禧吃遍了天下的山珍海味，看了这道普通的菜，觉得没有什么食欲，就跟宫女说搁着吧。后来慈禧还是品尝了这道菜，并非常喜欢，问御厨这道菜的名字，御厨也说不出来，急坏了。旁边的太监出来救急，说叫溜搁着，于是这道菜的名字就这么来了。
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