厨房美食菜谱：绿豆芽炖排骨的做法
绿豆芽是清热解暑的不错食材，和排骨一起炖是婆家的做法，也是俺怀孕时婆婆经常做给俺吃的，清清爽爽的豆芽搭配上营养丰富的排骨，放入一点点老陈醋，口感稍酸，开胃不油腻，非常好吃。  食材  主料：夏季清热解暑去火美食食谱图表  排骨  绿豆芽  油适量  盐适量  大葱适量  生姜适量  香菜适量  步骤  1.排骨切小，洗净备用。  2.绿豆芽洗净，控干。  3.大葱切花。  4.生姜切丝。  5.香菜切碎备用。  6.热锅凉油放入葱姜爆香。  7.下入排骨炒至变后，放入适量酱油，炒香后加入适量水。  8.加入绿豆芽，盖盖炖至排骨熟，撒入香菜，关火。  9.开饭喽。  小贴士：做排骨时放入适量的醋，更有利于钙质的吸收。