疫情下幼儿园推荐食谱开头语

幼儿居家饮食指南

美好“食”光尽“膳”尽美

居家饮食指南

3-6岁儿童正处在生长发育和行为形成的关键期,长时间居家生活会对他们的身心健康产生一定影响。为保证新冠肺炎疫情期间儿童营养均衡和身体健康,我们应该如何做呢?

幼儿饮食与营养建议

食物多样,谷类为主

谷类食物是人体能量的主要来源,也是我国传统膳食的主体,可为我们提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。因此儿童膳食也应以谷类为主体,并适当注意粗细粮的合理搭配。

多吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同,不能相互替代。在制备儿童膳食时,应注意将蔬菜切小切细以利于儿童咀嚼和吞咽,同时还要注重蔬菜水果的品种、颜和口味的变化,以引起儿童多吃蔬菜水果的兴趣。

适量吃鱼禽蛋瘦肉

幼儿园美食食谱大全清单鱼禽蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。建议动物性食物优先选择鱼和禽类,脂肪含量相对较低,鱼类含有较多的不饱和脂肪酸。蛋类各种营养成分齐全。吃畜肉应选择瘦肉,脂肪含量较低。少吃或不吃烟熏腌制的肉类。

每天饮奶,常吃大豆及其制品

蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,而奶类和大豆类制品则富含钙、优质蛋白质和B族维生素,是膳食的有益补充。因此,为满足骨骼生长的需要,要保证每天喝奶及奶制品300MI或相当量奶制品,经常吃大豆制品及适量坚果。

选择健康零食

可以选择健康零食作为正餐的补充,如奶和奶制品、水果、坚果和能生吃的新鲜蔬菜,少吃辣条、甜点、含糖饮料、薯片、油炸食品等高盐、高糖、高油的零食。吃零食的次数要少,食用量要小,不能在正餐之前吃零食,不要边看电视边吃零食。

每日足量饮水

饮水可保障体内营养成分及代谢产物及时运输和排除,保持体温恒定。建议幼儿每日饮水700-800ml,以白开水为主,避免喝含糖饮料。由于幼儿不能外出,没有活动排汗的机会,长时间可能会出现上火,家长可以根据情况,煮一些蜂蜜柚子水,山楂水等健脾开胃饮品,待幼儿午睡后饮用,能起到较好的效果。

注意食品卫生

食物都要煮熟煮透(特别是肉蛋鱼等食物),烹饪时,生熟食品分开,在处置盛放生食及熟食之间要认真洗手。使用餐具时,每人单独使用碗筷,使用公筷。不要将成人吃过的食物给幼儿食用,也不要用嘴吹凉食物后喂幼儿,以防唾液交叉感染。建议每次煮沸消毒餐具30分钟以上。

食谱推荐

冬季气温低,儿童饮食菜谱中要注意补充维生素D。增加饮食营养以提高抵抗力。而且要多喝汤类,增强抵抗力,起到预防感冒的作用。食物中应保证维生素和钙、磷的摄入量。下面推荐大家一些营养餐谱,为孩子们的营养健康加油!

萝卜炖牛肉

材料:白萝卜450g,牛肉100g,大葱15g,姜几片,料酒10g,酱油2小勺,盐4g,味精2g,八角3g,花生油40g,鸡汤适量。

做法:

1.将萝卜、牛肉清洗干净,切成块,分别放在沸水中焯一下。

2.锅中加油,烧热,加入大葱、姜、八角、鸡汤、料酒、牛肉块。

3.等到牛肉煮烂,加入白萝卜,烧开。

4.将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂后,加入剩下的调味料,搅拌均匀即可。

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分,具有益气养胃、增强免疫力等功效。

雪梨炖冰糖

作用:清心润肺、清热生津。适合燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。冬天气候干燥,儿童可作日常饮品。

用料:雪梨2个,冰糖、枸杞适量。

做法:雪梨去心切片,与冰糖同放入瓦盅内,加少量开水,炖30分钟便可食用。