厨房美食菜谱:牵牛花早餐拼盘的做法
猕猴桃有无限可能。昨天用它来当成松叶,今天又变成了盘子里的牵牛花。生如夏花,牵牛花正是有这般绚烂的生命力。所以我给它命名为
  食材
  主料:
  面粉
  猕猴桃
  油适量
  盐适量
  水适量
早餐食谱大全 美食
  芝麻酱适量
  番茄酱适量
  巧克力炼乳适量   
  步骤
  1.菠菜在沸水中焯烫几秒捞出。
  2.加水用料理机打成菠菜汁。
  3.面粉中加入菠菜汁、盐、油。
  4.搅拌至无颗粒状,面糊的状态是可以呈直线滴落。
  5.平底锅放少许油,舀一勺面糊,摊成圆形薄饼。中小火。
  6.煎至两面金黄取出。
  7.用剪刀剪一些这样的大片,要有变化,形状各异。
  8.将煎饼片层叠在盘子里摆放,做成牵牛花的叶子。
  9.用筷子蘸黑芝麻酱画出藤蔓,注意弯曲。不需要画的很清楚,要有飞白的效果。
  10.猕猴桃不需要削皮,直接切厚片。
  11.摆入盘中作为牵牛花的上半部分。
  12.用巧克力炼乳画出牵牛花的下半部分。
  13.用黑芝麻酱画出花托。
  14.再用巧克力炼乳点缀一些花苞。
  15.黑芝麻酱写标题,番茄酱画出印章。
  16.搭配红豆核桃米糊作为早餐。
  小贴士:1、猕猴桃不削皮的原因是,可以表现出彩的递进效果。
  2、藤蔓可以随意画,注意弯曲度各有变化就好了。