草莓的旺季,一定要吃当季的水果。本来就很喜欢吃草莓,更不能错过这个季节了。做蛋糕、生吃,还做了草莓果酱。 薯条都是蘸番茄酱的,今天换种吃法,蘸自己做的草莓酱。真的别有一番风味呢~~ 食材 主料: 草莓500g 速冻薯条 油适量 鱼胶粉3g 砂糖150g 冰糖100g 水30ml 步骤 1.草莓挑好,放淡盐水中泡20分钟,取出用流动的水冲洗干净。 2.草莓切块,用150g砂糖拌匀腌制一小时,一小时后草莓已经软了。 3.锅内放300ml水,100g冰糖大火烧开转小火。 4.煮至水面下降到开始的一半位置(大约需要40分钟左右)2g鱼胶粉用一大勺水搅匀,倒入锅内。继续煮10-15分钟即可。 5.速冻薯条无需化冻 6.中高油温下入薯条日本美食风味食谱图片 7.炸至金黄控油 8.放上晾凉的草莓酱 9.取一枚洗净的草莓切连刀 10.用手指压扁装饰在薯条上 11.薯条微凉蘸草莓酱吃就可以了 小贴士:1、草莓酱没有鱼胶粉可以不加,多煮一会到粘稠 2、薯条无需化冻,炸的时候改上锅盖,会有略微油爆。油温一定要中高温炸制不然会吃油。
厨房美食菜谱:薯条蘸自制草莓酱的做法
本文发布于:2024-04-05 08:30:29,感谢您对本站的认可!
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