我爱家乡的美食作文600字
小时候，外婆经常给我做肉丸子，看着那一个个圆滚滚、肉乎乎的小球，我经常迫不及待地夹起一个小丸子放入口中，从舌尖与肉丸子的接触开始，香味便充满了整个口腔，让人欲罢不能。
过新年，外婆又做了一大桌丰盛美味的菜，其中最让整个家族期待的当然是肉丸子了。肉丸子的做法并不复杂，但是极需耐心。首先需把肥瘦相间的土猪肉和马蹄剁得碎碎的，等大块的肉剁成肉末后，和马蹄均匀地搅拌在一起，将其放入大盘子，再拌上生粉、酱油、生抽、胡椒粉等佐料腌十五分钟左右。外婆接着把肉末搓成球状，在浸泡了五六个小时的糯米里滚一圈，白白胖胖的糯米就均匀地粘在肉丸上面，仿佛一个个雪球，又似一个个胖娃娃。把这些胖娃娃放在用大火烧开的蒸笼上，盖上盖子，用大火蒸半个小时左右，让人垂涎欲滴的香味就会飘散在整个厨房。
肉丸子熟了，外婆把一颗颗圆头圆脑的丸子夹起来放入菜盘中，走出了厨房：“大菜来了，祝我们家在新的一年团团圆圆，一帆风顺！”
亲戚们举起了筷子，马蹄的甜味，瘦肉的香味，糯米软软糯糯的，全部被融合进了一个个小小的丸子里，一口下去，仿佛打开了一个味觉的百宝箱，一股满足感从心里升起。就这样一盘肉丸很快被一扫而空。大家都在夸外婆手艺好，外婆只是笑着看着，然后和蔼地对我说：“孙儿，你看这肉丸子，外面包着里面象征着团圆，以后你无论走多远都不能忘记家乡，不能忘记跟家人团聚的日子。”
“嗯，记住了。”我点点头，看见外婆眼里仿佛结了一层雾。
这是家乡亲人做的美食，无论走多远，只要看见糯米包裹的肉丸子，亲人的笑容，家里的老房子便会在眼前闪现。