发菜汤是一道经典的发菜发菜的做法做法，操作简单，容易上手。发菜发菜如何做汤具有补血、乌发的功效，是女性必备的家常食谱。并且发菜象征着“发财”，蕴含着浓厚的吉祥之意。简单的发菜汤也各地有着不同的做法，下面挑选了一种比较普遍、常见的发菜发菜怎么做汤做法，供大家参考。
经典发菜汤
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 利尿食谱 乌发食谱 甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
发菜汤的制作材料：
主料：发菜发菜的做法图解（干）25克
经典发菜汤的做法：
1. 将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质；
2. 换水洗净，放在水中煮15分钟；
3. 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。
发菜汤的制作要诀：
利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜教你学做发菜一起食用。
小帖士-健康提示：
1. 发菜的中含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、碘和人体必需的氨基酸；
2. 有很高的营养价值，此汤利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴、助消化。
砂锅发菜汤
砂锅、煮：此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
类别：私家菜 利尿调理 高血压调理 小儿佝偻病调理 术后调理 清热解毒调理
口味：泽美观，鲜嫩可口。
主料：发菜(干) 50克
辅料：油菜 50克，竹笋 50克，香菇 50克
调料：花生油 15克，酱油 5克，盐 3克，味精 1克，黄酒 5克，白砂糖 5克，姜 5克，饮用水 500克
砂锅发菜汤做法：
补血的最佳美食食谱大全1.水发发菜去掉杂质，用水洗净沥干，撕散后随意拉断；竹笋去硬壳洗净煮熟切成细丝；水发冬菇、油菜洗净后都切成细丝；姜洗净去皮切成姜末。
2.炒锅放在火上，倒入花生油50克，烧热，下入笋丝、冬菇丝煸炒，再放入发菜和油菜，然后加入素汤1500毫升、绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、姜末，烧沸后倒在砂锅内，再用小火烧10分钟即成。
“红红火火”的发菜汤
发菜和“发财”谐音，象征着新的一年财源滚滚，家有经商者更是喜欢。这发菜发菜怎么做好吃汤怎么煮，各家喜好应该不同，我婆家喜欢用干鱿鱼和墨鱼丸同煮。汤煮好后，呈淡红，有着“红红火火”的感觉；颜乌黑、状如发丝的发菜缠绕在雪白的墨鱼丸上，又有着“团团圆圆”的寓意，加上发菜和“发财”谐音，真是一道吉利的菜。虽然现在对吃发菜有很多不同的声音，在这吉庆的节日里，来上一份，我们更多的意思无非是讨个吉利，祝愿发财而已。
菜品口味：煮
食材明细：发菜怎样才能把发菜做好适量，干鱿鱼1个，墨鱼丸10颗，葱少许，盐少许，食用油 少许
“红红火火”的发菜汤制作步骤
1. 干鱿鱼用清水泡发；
2. 鱿鱼泡软后清洗干净，切条备用；
3. 墨鱼丸冲洗干净沥干，葱洗净切段；
4. 汤锅中装适量的清水，放火上烧开；
5. 水开后，将鱿鱼条放入锅中煮；
6. 中火将鱿鱼煮开后，转小火继续煮上20分钟；
7. 鱿鱼煮出味后，调回中火，将墨鱼丸放入锅中煮；
8. 墨鱼丸煮熟后，将发菜做发菜的方法放入锅中；
9. 调入少许盐，淋入少许油，撒上葱段即可关火。
小贴士
1.干鱿鱼用水泡发至微软即可；
2.煮鱿鱼的过程最好盖上盖子；
3.老人教授发菜下锅前不需水洗和浸泡，我不放心还是用水冲洗过发菜；
4.发菜特易熟，下锅基本就好；
5.发菜和干鱿鱼均带有一定的咸味，调盐要比平时煮汤少些。
发菜汤泡肚
功效:助消化降压
工艺：泡
口味：家常味
准备时间：60分钟
烹饪时间：<15分钟
用料
主料:猪肚350克,发菜(干)15克
调料:味精3克,白酱油20克,黄酒15克,鸡汤500克,芝麻油10克
发菜汤泡肚的做法
1.猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出,切成片，下入沸水锅中汆热捞出，沥净水
2.肚尖用绍酒10克拌匀略腌,发莱用清水泡5分钟，挤干水分，下入沸水锅内汆一下捞出，用绍酒5克、味精1.5克腌溃入味
3.将入味的肚片放在汤碗的一侧，入味的发菜放在汤碗的另一侧
4.将鸡汤烧开，加白酱油、味精调匀，冲入肚尖、发菜发菜怎样做碗内，淋上芝麻油即成
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