小家电百问百答
一、微波炉：
1. 微波炉主要有哪些部件?
答： 主要有磁控管,变压器,风扇电机,同步电机,定时器,控制面板。
2. 为什么说微波炉加工食品好呢？
答：微波是一种高频波，以每秒24亿次的速度变换，引起水分子的高速度轮摆运动，它们互相磨擦产生极大的热量，可以加热和烹饪食品。可以快速加热食品,并可以保持食品原来的、形和味。 病茵体内含有大量的水分子，在微波炉内的微波作用下，一两分钟病菌即可全部被杀死。 微波炉烹饪食品时，因为热在食品内部，所以加热均匀，不需翻炒，不会产生外焦内生的现象。此外，用微波炉烹调肉类食品，还能使肉类食品的营养成分得到充分保护。
3. 不锈钢炉腔的微波炉是不是更好一些呀？
答：不锈钢内胆本身造价就高，且不锈钢材料做微波炉内胆表面光滑度要高，相对于经表面涂
敷处理的普通钢板材料的表面电阻小些，在微波的作用下，其表面涡流也就小些，从而表现为这种材料的微波损耗小，反射率高。但是，这种差别在一般家庭使用条件下是不易看出来的，您可以根据自己的需要来选择。
4. 微波炉能加热牛奶吗？
答：可以.因为短时间加热不会让氨基酸成分变质.但是最好不要长时间加热。
5. 微波炉的功率多大呀？是不是越大越好呀？
答：一般常见的家用微波炉的微波输出功率在500－900W范围内，常常每隔50W做成一个规格。微波功率稍大些，相对工作时间可以缩短，有利于烹调效率的提高也有利于改善烹调效果，但并不是越大越好，如果太大，在烹饪所需长时间加工的特殊食品时，太大了耗电量会增加。
6. 微波炉一般能用几年啊？
答：一般最少7年，最多14年，平均8年。
7. 多少升的？炉腔是不是越大越好呀？
答：市场上常见的微波炉炉腔容积一般有17L、20L、23L、28L、30L等若干规格。炉腔越大，其加热均匀程度就越好些，而加热效率则要偏低些，但这种差别在使用中几乎察觉不到。对于一般家庭，可在20～30L范围内选择，较佳的炉腔容积为23L左右。主要根据自身的生活习惯、饮食结构、对微波炉的依赖程度、居住条件以及经济承受能力各取所需。
8. “双重（多重）微波”是一项什么技术？
答：这是一项改善炉腔中微波场分布均匀性的新技术。所谓的“双重（多重）微波”是磁控管和炉腔之间通过两个有一定相对距离的位置上，从这两个波导管口发射出的微波在炉腔中便形成了一定的相位差，使经波导管输送来的微波束以不同的角度进入炉腔，并增加了微波束在炉腔中反射面积，从而改善了炉腔内微波场分布状态，在一定程度上提高了微波炉的加热均匀性，一般微波炉的发射口多在上侧，受热面积上边大一些。如果采用两个发射口。受热面积就会大一些。这样加热速度也提高了。均匀性也好。对于大块食物加热效果好，也大大提高了加热功当量速度。相比普通微波炉的价格是一样的。
9. 微波炉主要的优点在哪些方面呢?
答：烹调速度快,节省时间；食物营养成分损失少；无油烟；可直接使用餐具烹调；二次加热效果好；解冻速度快；有一定的灭菌消毒作用；节能省电；无明火,使用安全。现在市面上有些微波炉外观新颖，时尚，且有光波和紫微光消毒功能，可以代替消毒柜使用。
10. 现在市场上的光波炉是不是比微波炉好？
答：不能混为一谈，光波炉与微波炉的原理不同。微波炉是利用磁控管加热的，但光波微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。光波微波组合炉主要用途在于能大大提高微波炉的加热效率，所以可用来烧烤，达到外酥里嫩的效果.而且在烹饪过程中能最大程度地保持食物的营养成分，尽量减少水分的丧失。
11. 微波炉的辐射是不是很强？会不会对人体有伤害？
答：电磁辐射作用于人体，在达到一定剂量后，才会产生生物效应，损害人体健康。微波炉的加热腔体采用金属材料做成，微波不能穿透出来。微波炉的炉门玻璃是采用一种特殊的材料加工制成，一般设计有金属防护网、载氧体橡胶、炉门密封系统和门锁系统等安全防护措
施，可以防止微波泄漏。而且电磁辐射的强度与距电器的距离的平方成反比，所以用的时候离它远一点就行了。且用微波炉加工食品时,微波炉有定时功能无需人工看管.
12. 微波看不见，摸不着，它究竟是如何使食品由生变熟的？
答：当食品在微波炉中加热时，微波炉中的微波电场变化速度达每秒２４．５亿次，这        样食品的分子旋转，摆动次数亦达每秒２４．５亿次，分子的高速旋转，这样可以使食物中的极性分子发生很大的摆动.可以产生极大的热量,从而达到摩擦生热的效果，摆动的互相摩擦产生的热量是非常高的，这就是微波的热力效应，也是微波炉使食品由生变熟的道理。
13. 什么是“磁控管”？
答：微波炉的微波是由一个叫“磁控管”的元件产生并经磁控管的天线发射出来的。从磁控管的发射天线到炉腔经过一个叫“波导管”的“输送微波的管道”输送到炉腔中。微波炉的微波是由磁控管发射出大量的微波.由波导片打散微波输送到炉腔中去.对于食物可以起到加热作用。
14. 微波炉烹饪食品快速便捷，但功率成百上千，是不是耗电很大？
答：不是，因为传统的烹饪方法，是先用火加热锅具，然后由锅具将热量传递到食品从而达到烹饪的目的，这样的锅子必然消耗大量的能源，而微波炉的烹饪器皿是用透射微波的材料制成的，微波透射过盛装食品的器皿，可直接使食品受热。所以利用微波炉烹饪食品，可以大大地缩短烹饪的时间，进而节省能源。一般微波炉相比于电磁炉要节能省电很多.大约为50%-60%左右,电磁炉多为2000W左右.加热一份食物需要3分钟.而微波炉只要1分钟.而且安全性能更高一些。
15. 很多人认为微波炉不能烹饪蔬菜，是这样吗？
答：不是。而且用微波炉烹饪蔬菜，维生素损失比采用其他方法要少得多。有些微波炉中有烹饪蔬菜的食谱,所以可以烹饪蔬菜.据食品卫生 监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素Ｃ的损耗率为４．７６％，而传统烹饪方法导致的损耗率为１９．０４％。另外，食品中矿物质，氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的９８．６％。
16. 我家的厨房空间比较小，能不能把微波炉放在客厅或居室中呢？
答：可以，微波炉烹饪食品时，无明火，不产生油烟，器皿本身不发热，食品在烹饪过  程中也不产生有害气体，能保持室内清洁卫生，所以可放置在客厅或居室里。此外，因为微波炉有定时关机的保护电路，所以使用时绝对安全可靠。微波炉加热食物中的时候辐射达到国家的标准.而且加热时无明火.安全性能可以得到很好的保证.所以微波炉可以放在任何家里的位置。
17. 如果用微波炉来再热剩菜，是不是就不能保持原来的、形和风味了？
答：微波炉最突出的优点就是不会改变食品的外观、品质和风味。可以使剩菜仍像刚出锅时一样美味可口，食物再热，最好直接在原来盛菜的器皿进行。不要翻搅。而且微波炉再热过程十分迅速，一般半碗食物仅１—２分钟，整碗食物也不超过３分钟。
18. 微波炉杀菌是用的高温吗？
答：不全是，主要出自于微波产出的两个效应，热力效应和生物效应。 病茵体内含有大量的水分子，在微波炉内的微波作用下，一两分钟病菌即可全部被杀死。 热力效应是细菌的细胞蛋白质受热可变性凝固，结果导致细菌死亡，一般细菌在微波炉中的致死温度为７０℃左右。
而传统的高温消毒方法至少要１００℃以上。而生物效应是在较低强度的微波作用下，生物体的温度并无明显升高，但由于细菌的细胞吸收微波的能力优于其他介质，因此，在微波炉中细胞迅速破裂而导致菌体死亡。
19. 微波炉的门怎么有缝啊，微波会不会由此泄漏出来？
答：不会。微波炉设计有“抗流装置”的结构。有了这种结构，微波炉门虽有缝隙，但微波的通过受到阻抗，所以不会泄漏出来。且如果微波炉在工作时炉门打开2mm后微波炉便会停止工作，也就不会产生微波，所以更不会泄露。
20. 微波会不会残留在食品中？
答：因为上面标的微波输出功率并不是微波炉工作实际消耗的电功率。电能通过微波炉转换成微波能的效率一般为（50－60）%，也就是说，上述700W的微波炉实际消耗（输入）电功率在1100－1250W。但用微波炉加工食品时由于是功率大，相对加工时间短，所以耗电量小。考虑中国人的具体情况，微波炉平均每天工作时间不超过半小时，最多也不超过1小时，也就是说一台微波炉一天最多用1度左右。
21. 能不能发现微波炉的微波泄漏呢？
答：如果有泄露，一般情况下，只有用专用的测试仪器才能测试到。
22. 什么叫转波炉？是不是比普通的受热均匀呢？
答：无转盘。以旋转微波替代原先的转盘机械转动变位的微波炉，可以加热多份食物。主要是从底部发射微波。竖直方向加热，附合热量传递的原理，而且受热均匀。
23. 为什么耗电量比上面标的功率算出来的大呀？是不是很耗电呢？
电烧烤炉100种美食食谱答：因为上面标的微波输出功率并不是微波炉工作实际消耗的电功率。实际消耗的是输入功率，电能通过微波炉转换成微波能的效率一般为（50－60）%，也就是说，上述700W的微波炉实际消耗（输入）电功率在1100－1250W。考虑中国人的具体情况，微波炉平均每天工作时间不超过半小时，最多也不超过1小时，也就是说一台微波炉一天最多用1度左右。
24. 什么是负离子表面？有什么好处？
答：可以除尘。负离子与空气中烟尘、灰尘颗粒结合，使其带电，由于静电的作用，带静电的烟尘、灰尘颗粒被地面吸引，产生沉降。
*.纳米银杀菌
    纳米银（Nano Silver）就是将粒径做到纳米级的金属银单质。纳米银离子能抑制细菌的呼吸，使细菌失去繁殖和生存的能力，因为细菌是有机生物，它的细胞壁和细胞膜带有负电荷，而纳米银离子带有正电荷，利用“异性电荷相吸引”使细菌的细胞壁和细胞膜彻底变形破裂，最终“溶解死亡”。它长效、天然、快速、防二次感染的优点，可以称得上是一种绿的杀菌方法。
&25. 是不是电器上的标志越多越好呀？哪些比较有用呢？
答：一些常见的质量认证标志有：
长城标志
中国电工产品认证委员会（CCEE）质量认证标志。
CCIB标志
中国进出口商品检验局检验标志，说明产品是正规进出口商品，质量安全可靠。凡进口家电产品须有此标志方可在中国市场上销售。
CECC标志
欧洲电工认证标志。
CCC强制质量认证
26.光波和微波有什么不同？
答：加热方式不同：微波由内而外水分子振荡，摩擦生热原理，光波由外而内热传递