厨房美食菜谱：龙凤火锅的做法
冬天到，吃火锅暖呵呵，大冷天最滋味最令人回味。我们喜欢吃龙凤（蛇鸡）火锅，蛇肉好吃，鸡肉滑，汤清甜好喝，一家人一只鸡，一条大蛇，美美地吃一顿，再冷的天也不觉得冷了。  食材  主料：  鸡1只  水蛇  油适量  盐适量  白砂糖适量  酱油适量  豆粉适量  淮盐适量  姜适量  步骤  1.鸡斩成小块备用。  2.鸡内脏用盐漂洗干净，并切成小块。  3.用适量的油盐糖豆粉调味腌制鸡肉。  4.水蛇，买的时候让老板切成小段，不要去皮，煮前冲洗干净。美团美食火锅食谱大全  5.锅里加入半锅清水，加入水蛇。  6.盖锅，大火煲30分钟。  7.观察，蛇煲淋了就可以放入鸡肉，不够淋则继续煲。  8.蛇煲淋了，此时加入鸡肉，重新煮沸腾，将鸡肉煮熟。  9.这个时候处理调味料。锅里加入小半碗花生油，大火烧沸腾。  10.姜磨成姜蓉，加入两勺子淮盐。  11.将熟油淋到姜上，并加入适量的酱油。  12.10分钟后，鸡肉也煮熟了。可以熄火，整锅端到饭桌上开动咯！吃肉喝汤，美味！  小贴士：龙凤火锅，先要把蛇煮好，然后再放入鸡肉同煮，鸡肉熟了，就可以熄火了。