幼儿园大班做自己的小厨师教案

一、教学目标：

1.培养幼儿对食物的认识和对健康饮食的了解。

2.激发幼儿对烹饪的兴趣并让他们有机会动手操作。

3.提高幼儿的团队意识和协作能力。

二、教学内容：

1.探究食物：

幼儿园大班的孩子们已经可以用通俗易懂的语言和简单的概念来描述和解释物事，通过展示各类食材和菜谱的图片、实物和视频，引导他们学习以储存方式分类，了解不同食物的营养成分，培养观察能力和对新鲜食物的好奇心。

2.幼儿动手做饭：

上课之前，老师可以让孩子们根据之前周末自己亲自烤的饼干食谱，用自己的口味选择相应的材料，通过指导烹饪的基本步骤，让孩子们能够亲自操纵制作，新鲜自然的食材带来大量的美味感以及可以学习到的的健康知识。

3.团队合作：

在烹饪的过程中，幼儿作为一个小组，同伴之间必须密切协作。老师可以利用轮流接替的方式，将每个孩子的烹饪技能和经验分享给其他小朋友，让幼儿们协同努力解决问题，从团队合作中撷取持续与成长。

三、教学过程：

1.介绍食物的基于要素：

老师可以通过图片和实物食物展示，翻阅充满趣味的食物图片书，介绍不同食物的名字和学名，然后让学生挑选一个最喜欢的健康食品，然后充分交流分享关于美食的故事，并介绍食物的营养成分，和人体健康的关系。

最简单美食食谱主食图片

2.烹饪现场：

准备好材料，通过视频和幻灯片演示，带领孩子们学习食材的分类，不同方式的烹饪方法以及调料的选择。老师可以动手演示，然后让学生操作。

3. 个人制作与团队合作时间：

孩子们分为若干个小组，每个小组动手做饭，老师适时介入引导。小组之间合作完成任务，并在最后赏认成果。

四、板书设计：

食物营养成分，

食材分类，

烹饪基本步骤，

调料选择及健康误区。

五、教学方法：

1.讲授法：通过图片、实物、幻灯片及视频展示，引导幼儿进行探究，提高观察力和记忆力

2.体验法：通过给幼儿实践烹饪技能，培养幼儿的感性认识和兴趣。

3.合作学习法，通过让小组内互相通信和协作，培养幼儿的集体协作和团队精神。