边玩边吃不一样的BC 省户外美食体验-旅游管理
边玩边吃不一样的BC 省户外美食体验
划着皮艇在夏季清凉的海岸享用美食；骑着自行车穿梭在绿影婆娑的酒庄，寻访美酒佳肴；在海滩拾捡海藻并享用海藻大餐；涨潮的海岸边捕捞大螃蟹……夏季的不列颠哥伦比亚省（British Columbia，以下简称BC 省）不仅是户外活动的天堂，更是爱好户外活动及新鲜美食吃货们的乐园。
划皮艇享用“海景大餐”
皮艇美食周末游是食在加拿大携手Sealegs Kayaking推出的人气非凡的美食体验探险之旅。这一精彩的周末美食体验游将带领你在风景秀丽的海湾岛上泛舟，一边品尝美酒佳肴，一边观赏周围的水獭、和港海豹，可谓真正享受到“海景大餐”。经过一整天的水上探险和大快朵颐后，游客将来到与世隔绝的绝美海滩，在点点繁星下露营。
厨师和皮划艇向导会使用当地食材为你烹制美味的一日三餐，食谱则由食在加拿大公司的厨师团队设计。以往最受欢迎的一些美食包括：培根肉桂法式吐司圆面包、长鳍金鱼法式尼斯沙拉，以及搭配波旁棉花软糖的斯莫尔甜点饼干。所有晚餐均以当地葡萄酒和烈酒佐餐。
这个广受推崇的周末游面向所有能划皮艇的游客。每周五上午8 点从温哥华岛的纳奈莫出发，周日下午返回。
美好的周末旅程将从星期五早上开始。在纳奈莫的BC省轮渡出发港码头集合，然后乘车前往锡达附近的出发地点。向导会在出发前传授划皮艇的基本知识以及安全培训，你将可以很快得心应手地划向海盗湾。这些水域栖息着水獭和港海豹，人们经常可以近距离地观赏到它们的身姿。抵达优美的海岛沙滩之后，
安营扎寨，随后享受悠闲安静的午后海滩时光。你可以探索附近的众多小道，或者下海游泳，又或者就在营地放松。夜晚来临前，打开一瓶BC 省出产的葡萄酒，一边细品美酒，一边观看向导用当地食材现场烹制丰盛美味的晚餐。
星期六，真正的冒险旅程开始了。早餐后，整装出发。你将穿过特林科马利海峡，整个上午沿着瓦尔迪兹岛的海岸线划行，探索潮间带；这也是拍摄壮观的砂岩悬崖的绝佳时机。上午的活动结束后，你将在瓦尔迪兹岛黑莓角阳光明媚的白海贝沙滩享用午餐。午后，你可以深入探索瓦尔迪兹岛，徒步登上该岛的最高点墨西哥山，或者只是简单地在海滩上小憩片刻。从这里可以饱览附近海岛、水道以及乔治亚海峡的壮观美景。随后划船返回宿营地，并在星期天的早晨挥别离开。如果运气够好，在返程途中你还可以看到更多栖息在砂岩悬崖沿岸的野生动物。你将在沿途的某个海滩稍作休息，品尝营养丰富的美味小食，在下午3 点左右回到最初的出发地点。
骑行探访酒庄美酒佳肴
BC 省的欧垦娜根山谷（Okanagan Valley）以其众多出产优质葡萄酒的壮丽葡萄园而闻名，这里不仅有丰富的葡萄品种，还有高山、湖泊、新鲜空气以及明媚阳光，令人神醉心往。欧垦娜根山谷的基洛纳地区有超过25 家酒庄，而整个欧垦娜根山谷地区的酒庄总数则超过200 座。许多酒庄不但提供品酒活动，还提供别具特的美食服务。酒庄之旅面向所有年龄段的游客，但值得注意的是，未满19 岁的青少年不得参与品酒。
你可以参与Monashee 冒险之旅公司最新的“基洛纳黑皮诺自行车之旅”活动。BC 省地区堪称黑皮诺葡萄酒的一流产地，但由于产量较小，且大部分酒并不出口到BC省以外的地区，所以其品质鲜为人知。这次酒庄之旅正是品
味BC 产黑皮诺葡萄酒的大好机会。一路骑行，你将在Camelot 葡萄园酒庄品尝到带有成熟覆盆子和水果香味的黑皮诺葡萄酒；在曾当选“2012 年BC 省葡萄酒奖的最佳新酒庄”的Spierhead 品尝其带有黑樱桃和草莓香味的排名加拿大第一的黑皮诺；随后在Tantalus 葡萄园，细品那呈深栗的2010 年份黑皮诺，感受其散发出的红糖、紫罗兰和蜜樱桃的香气，就着美酒，让味蕾在蛋黄派、野生树莓和李子的浓郁味道间尽情跳舞。
探访过各个酒庄的美酒后，下一站则是前往夏丘金字塔酒庄的日落有机餐厅享用午餐。午餐美食由主厨
利用从菜园里新鲜采摘的新鲜食材烹制。午餐后，品游这座别具一格的酒庄亦是一种放松。这家酒庄外观设计颇有几分艺术风范，处处设置了独具特的装饰，展厅前立着一支巨大的酒瓶，倒置着，正在樽酒，这便是夏丘酒庄的标志。日落有机餐厅正坐落在酒瓶之侧。除了健康美食，餐厅还坐拥一片绝美的湖光山，站在餐厅前的阳台上俯瞰，眼前是一片欧垦娜根湖亮丽的湖光帆影，阳光洒满山坡上一片片的葡萄园，柔美动人。
接着，你将来到雪松溪葡萄酒庄，酒庄在今年恰好迎来25 周年庆典。在此可以品赏到两款口感极为丝滑的黑皮诺——Proprietors 黑皮诺带有樱桃、李子和丁香的甜香，Platinum 黑皮诺则带有草莓、覆盆子、红樱桃和丁香的芬芳。最后，就着午后的慵懒闲适和饱尝美酒的满足，骑行或搭乘其他交通工具返回。整个酒庄骑行之旅行程为22 至40公里，补给车将全程跟随以便在需要时搭载游客或者方便存放你在游览过程中购买的葡萄酒。
海湾边品味海藻大餐
在维多利亚，除了熟悉的帝后饭店，你可以参加ThePedaler 公司组织的美食游，跟随向导骑自行车穿街过巷探寻美食。比如“Bean and Bites”之旅带
你品味维多利亚当地多个咖啡店的咖啡，“Hoppy Hour”之旅带你畅饮各种鲜酿啤酒。
再走远一点去到位于维多利亚区的苏克，这里最有特的要数精品度假旅馆——苏克海湾旅馆。被奇花异草和蔚蓝海洋包围的苏克海湾旅馆以美景与美食享誉北美及全球，包揽世界顶级旅馆、全球前25 大优质旅馆、加拿大最佳美食餐厅等诸多殊荣毫不为过。
旅馆距海湾仅举步之遥，资源丰富的海洋被旅馆称为天然的“海藻园”。海岸地区各种海洋植物，既被旅馆作为新鲜的食材烹饪，又用于制作健康美容用品。你可以参加Dakini Tidal Wilds 公司独具特的海藻之旅，在退潮时前往海滩，与专家一起认识当地海洋生物、学习海藻的种类和养殖、品尝并动手烹制海藻。此项旅程的费用为每人40 加元，最少两人成行，因此带上好友或同伴一起参加吧！向她学习当地各种海藻的神奇妙用，而稍后也可品尝到自己亲手烹制的海藻料理。
假若还不过瘾，则可以品尝旅馆的海藻晚餐，晚餐仅限特别安排，所以须提前预定。晚餐的重头戏便是海鲜与海藻拼盘，其中包括奎德拉岛牡蛎、章鱼、粉扇贝、裙带菜、蓝莓、优秀藻、紫菜脆片、蕨菜、红芥菜、香芹和鲜花、云杉珍珠、芝麻菜花以及南瓜籽，另外你也可以尝到其他的新鲜海鲜。
饭后，不妨享受一下苏克海湾旅馆的Sea-renity 水疗护理。这一取自大海之精华的护理，利用海边新鲜海藻的丰富营养滋养肌肤，奢华的海藻浴让你以最为自然而直接的方式吸收其中众多矿物质和营养成分。
海岸边捕捞大螃蟹
在BC 省的内陆平原，一年四季都是捕蟹的好时节，这里有珍宝蟹和石蟹。
从早到晚，你随时都可以去抓螃蟹，甚至还可以在天黑的时候或者半夜去。当然，你被大螃蟹狠咬一口的机会也比其他时候大大增加。虽然一年四季都可以捕蟹，但捕蟹渔夫大都在夏末初秋的时候行动。此时正是BC低陆平原气候最宜人的季节，繁殖季节的螃蟹也都比较活跃，因此容易捕捉到肥美螃蟹。主厨必备的十种美食食谱
涨潮的时候是在海岸边抓螃蟹的最佳时机，那时，螃蟹会随着潮汐聚集在海岸边，抓螃蟹的好机会就来了。如果你想在码头边抓螃蟹，那么这点更为重要，因为码头的水位需要有一定的深度才有螃蟹。如果你计划泛舟或者潜水抓蟹，那么就不必拘泥于时间了，你随时都可以出发去一试身手。但需要注意在晚上，某些区域是禁止捕蟹的。所以在前去捕蟹时还是预先看一下关闭通知为妙。
如果你是海鲜美食控，那么你一定会爱上温哥华Swallow T ail Tours 公司的珍宝蟹捕捞一日游旅程，行程专为那些喜爱美食并热衷于自己准备佳肴的吃货而准备，包含高级餐厅提供的午餐、螃蟹的烹饪与捕捞指导。餐厅被带到了海滩，短短一天的行程中，捕蟹指导和大厨会教你如何捕捉和烹饪珍宝蟹。早晨，布下诱饵静待螃蟹的上钩，随后你可以学习如何寻螃蟹、分辨雄雌，以及何时能捕到最肥的螃蟹。中午的时候，跟随向导回去准备螃蟹。你的当日大厨会教你如何制作蒜香螃蟹并为你准备丰盛的午餐，如果是晴天，那么你就可以在海滩享用你的美食，如果下雨，则可以在高级俱乐部内用餐。
( 供稿：BC 省旅游局)