老人养生食谱大全及做法

1. 红糖姜茶

材料：红糖、生姜、水

做法：将一小块姜切片，放入锅中加水煮沸。然后加入适量的红糖搅拌，继续煮2-3分钟。等到红糖完全融化后，关火，盖上盖子焖一会儿。最后，将姜茶倒入杯中即可饮用。

2. 青豆糖水

材料：青豆、低筋面粉、白糖、水

比较适合老年人吃的美食食谱做法：将青豆洗净后加入锅中，加水煮沸。然后将低筋面粉用适量的水调成面糊，并加入煮好的青豆中，搅拌均匀。接下来，再加入适量的白糖，继续煮5-10分钟。最后，将糖水倒入碗中即可食用。

3. 黑木耳炖鸽肉

材料：黑木耳、鸽肉、枸杞、姜片、料酒、盐、清汤

做法：先将黑木耳用清水浸泡20分钟，然后洗净备用。鸽肉切块，用开水焯水后捞出备用。锅中倒入清汤，放入姜片、枸杞和焯水过的鸽肉，再加入适量的料酒和盐。开小火炖煮约30分钟，最后加入泡发好的黑木耳，继续焖煮5分钟即可。

4. 枸杞山药饮

材料：枸杞、山药、红枣、冰糖

做法：将枸杞、山药和红枣洗净后切片。将所有材料加入锅中，加入适量的清水。中火煮沸后，转小火炖煮20-30分钟。最后加入适量的冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可饮用。

5. 皮蛋豆腐粥

材料：糯米、黑米、红小豆、红枣、银耳、银杏、干贝、皮蛋、鸡蛋、豆腐

做法：将糯米、黑米、红小豆、红枣、银耳、银杏、干贝洗净后浸泡2小时，然后将所有材料加入锅中。再加入适量的清水，开大火烧开后改小火慢慢熬煮，煮至米烂粥稠即可食用。

6. 木耳炖排骨

材料：猪排骨、黑木耳、红枣、姜片、料酒、盐、清汤

做法：将猪排骨剁成小块，焯水后捞出备用。黑木耳用清水浸泡20分钟，洗净备用。锅中倒入清汤，放入焯水过的排骨，再加入适量的料酒、姜片和盐。开小火炖煮约30分钟，最后加入泡发好的黑木耳和红枣，继续焖煮5分钟即可。

7. 莲子百合养生粥

材料：糯米、莲子、百合、冰糖

做法：将糯米淘净后加入锅中，加入适量的清水。中火煮沸后，转小火慢炖30分钟。莲子和百合洗净备用。在粥煮好后加入适量的莲子和百合，再继续煮10分钟。最后加入冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可食用。

8. 龙眼红枣糯米糍粑

材料：糯米、龙眼肉、红枣、白糖、椰蓉

做法：将糯米淘净后泡水30分钟。红枣洗净，去核后用开水焯水。锅中加入适量的清水，放

入糯米煮沸。然后将煮好的糯米和龙眼肉、红枣一同放入搅拌器中搅打成泥。接着，将糯米泥分成小份，包裹上适量的白糖和椰蓉，搓成糍粑即可食用。

这些养生食谱供老人食用，可以提供丰富的营养，并且容易消化吸收，适合身体虚弱的老年人食用。但请在使用这些食谱之前，先咨询医生或营养师的意见，以确保适合自己的身体状况。