俗话说的好，“白菜萝卜保平安”。入冬以来，比较实惠当季的蔬菜就数大白菜了。大白菜搭配黑木耳，豆腐，粉丝，瘦肉，黑白分明，很养眼呢。关键是做法超级简单，也不油腻，味道鲜美，营养还丰富。如果嫌素了点，也可加入五花肉一起炖，与米饭一起搭配，是午餐不错的选择。老人家一般都很喜欢吃这道菜。
白菜：清热解毒，养胃生津，解热除烦燥。
木耳：润肺补脑，益气强身，活血，抗压，抗癌。
豆腐：益气和中，生津润燥。含有多种微量元素。
食材
主料：
白菜适量
豆腐
黑木耳适量
粉丝适量
猪瘦肉适量
大葱适量美食食谱大白菜做法大全
姜适量
油适量
精盐适量
步骤
1.白菜泡水洗干净。
2.豆腐切块。
3.木耳泡发洗净。
4.加入适量油，瘦肉煸炒。
5.加入葱，姜，炒香。
6.粉丝泡软，加入，翻炒
7.再加白菜翻炒。
8.然后加入豆腐，黑木耳，和适量清水。（我用的是剩下的骨头汤。）
9.小火炖十几分钟，出锅。
小贴士：1加清水炖制，如有高汤更鲜美。
2不要频繁翻炒，容易把豆腐弄碎。
3小火慢慢炖，不用炒锅，用砂锅炖，会更有一番滋味。。
发布评论