家常菜的做法大全介绍

  每个长辈都会教育晚辈说，人生在世，拥有一技之长在身就不用怕饿死。对于此我的看法是，不管拥有什么样的技能，都抵不过会烧菜的技能。如果自己会烧菜烧饭，那么就算自己在家，也不用怕会挨饿。你会做菜吗？今天我就来教你几招吧。


 

  一:五香鸡翅的做法


  五香鸡翅的做法（五香鸡翅根）


  原料:鸡翅根八个味好美五香炸鸡配料一袋


  做法:


  1、翅根洗净用开水焯过滤干水


  2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中（用大号的，我这里拿小了，不好操作），把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面


  3、锅内放200ml的拉油烧热后，依次放入翅根，炸三到四分钟，将它们一个个翻面再炸三到四分钟（时间要根据翅根的大小灵活掌握），炸至两面金黄即可。



  多说两句：


  1、口味喜欢稍咸的可在第一步后用一点盐将翅根腌一小时


  2、炸的时候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生


  二：酥香藕夹的做法
美食家常菜食谱大全简单做法窍门

  酥香藕夹的做法



  【原材料和调味料】


  藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。


  面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。


  【做法】


  1：藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。



  2：用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。


  3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。


  4：一点点加入水拌匀成面浆。


  5：另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。


  6：再入面浆中周身挂上面糊。



  7：锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。


  8：一面炸成金黄翻面炸，直至两面都呈金黄捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。

  这两道菜都是常见的家常菜，食料在菜市场都能买到，操作过程也十分的简单。就算你是烧菜零基础的人，也可以轻松的掌握。就算第一次做菜，不好吃也没关系，只要经过多次的尝试和专研，就一定可以做得更好。赶快行动起来吧。