羊肉馅饺子的做法是什么？
     
  文章导读
                      羊肉是日常生活中比较常见的肉类，因其生肉有些膻味儿，所以人们在制作过程中经常会将其制成烤串或者饺子来食用，这样做不但不会破坏羊肉的营养价值，而且还遮盖了人们难以接受的膻味，可谓是一举两得。那么羊肉馅饺子的做法是什么呢？

       



      一、用料

      主料：面粉650克，羊脖肉900克，洋葱1个，胡萝卜1/5根，温水(和面)适量，姜适量


      辅料：花椒面6茶匙，酱油2汤匙，鸡精5茶匙，黄豆酱3茶匙，水(和馅)少量，拉油4汤匙，盐6茶匙

      二、羊肉馅饺子的做法

      1.羊肉一块，洗净剁成肉馅。

       





      2.辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。




      3.入胡萝卜丁



      4.入洋葱丁



      5.入姜末



烤串美食食谱大全图片
      6.最后加盐，搅打上劲，馅料和好备用。



      7.主料面粉+水



      8.和成光滑面团，醒15-20分钟。

       






      9.搓条，下剂，擀皮。



      10.包好的饺子摆入蒸屉



      11.上汽蒸11-12分钟即可

      三、羊肉的食用效果

      1.温补脾胃

      用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

      2.温补肝肾

      用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

      3.补血温经

      用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

      4.保护胃黏膜

      羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的，具有较高的药用价值。


      5.补肝明目

      羊肉有益血、补肝、明目之功效，对产后贫血、、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

      6.增加高温抗病能力

      在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。