一、教学目标：
1.了解基本的健康饮食知识。
2.了解不同食物对身体的影响。
3.培养幼儿的健康饮食习惯，发展其口味。
二、教学重点：
1.了解基本的健康饮食知识。
2.了解不同食物对身体的影响。
三、教学难点：
1.如何引导幼儿形成健康的饮食习惯。
2.如何告诉幼儿各种食物的营养成分及功能。
四、教学方法：听、说、看、做
五、教学内容：
1、健康饮食小贴士：
（1）多喝水：每天多喝水可有效保持身体的水分而不容易口渴。
（2）蔬果吃得多，身体才健康：蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，对身体健康有大好处。
（3）多摄入蛋白质：如可以多吃鱼、鸡肉、鸡蛋等。
（4）减少盐、油、糖的摄入量：每天的盐、油和糖的摄入都有一定的限制，需要有意识的减少摄入量。
2、各种食物的营养成分及功能：
（1）大米面食类：主要来源于碳水化合物，是人体的主要能量来源。
（2）蛋类食品：蛋白质的主要来源之一。
（3）奶制品：钙的良好来源。
（4）肉类食品：蛋白质的主要来源之一。
（5）水果、蔬菜：含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维。
六、教学步骤：
1. 导入环节
请幼儿们跟着老师一起唱一首儿歌，儿歌的名称是《和食品打招呼》。在唱儿歌的同时让幼儿们认识不同的食品。
2. 演示环节
请幼儿们跟着老师一起制作一个美味的生菜蘑菇沙拉，在制作的过程中讲解蔬菜的营养价值、如何做沙拉等相关知识。
3. 实践环节
请班里的家长们给幼儿们带上各种不同种类的食品，让幼儿们摆弄食品，了解不同食品的营养成分及功能。
4. 总结环节
老师为幼儿们播放健康食谱的视频，让幼儿们进一步了解健康饮食的重要性、如何培养健康饮食习惯。
5. 复习和展示环节
请幼儿们到食品房里，自由选择出喜欢的食品来做出有创意的美食，在美食制作中巩固本次授课内容。
七、教学资源：
1、儿歌：《和食品打招呼》
2、食品材料：生菜、蘑菇等
3、教学视频：健康食谱的视频。
八、教学反思：
在本次授课中，我们采用了多种方法培养幼儿们的健康饮食习惯，虽然幼儿们的年龄较小，但仍可以通过提供具体的食品进行操作和实践。在制作沙拉的过程中，幼儿们对蔬菜的认识和了解更加具体，并能有效的理解到不同食品的营养成分及功能。通过这些实际操作的体验，幼儿们更容易掌握本次教学内容，同时也培养了他们的创新意识和能力。
户外美食创意食谱教案反思
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