秋天的美食有哪些
                                                                                                     

    秋天当然要吃一点时令的果蔬，不仅接地气，更能在秋天防秋燥，起到滋润养生的成效。
    第一菜：莲藕
    上榜理由：民间早有荷莲一身宝，秋藕最补人的说法。
    秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气枯燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的'功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。
    鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对便秘，促使有害物质排出，十分有益。
    莲藕排骨汤
    最正确吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适合做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
    最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
    第一坚果：花生
    上榜理由：秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有长寿果之称的花生。常吃花生能，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且简单被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的养分价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
    中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治养分不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
    最正确吃法：新奇花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅简单消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可血小板削减和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。
    最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有肯定疗效，对女性尤为有益。
    第一补：山药
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    上榜理由：每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最正确的进补食物是山药，不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的成效。
    山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻挡血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的成效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的成效。
    桂花山药
    最正确吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，养分损失最小。