补脾胃的肉食食谱
胃是人体的消化系统重要的组成部分，然而，胃病却是人们养生中比较常见的疾病之一。其中，脾胃虚弱的人则需要特别注意保养，因为脾胃功能不好，就会影响人的身体健康。饮食方面，肉类食物是补充脾胃最重要的食品之一，那么如何制作补脾胃的肉食食谱呢？下面，本文将从高级养生师的角度，为大家介绍几款补脾胃的肉食食谱。
一、鳖汤秋季老人调养脾胃的美食食谱有哪些
鳖汤是一种很好的补脾胃之物。鳖肉的味道鲜美，汤中的清香更是让人食欲大增。使用的鳖最好是新鲜的鳖，搭配一些药材，可以达到补脾胃的目的。
用料：
新鲜鳖500g（先用盐清洗干净）、党参6g、山药6g、白术6g、炒谷芽6g、益智仁6g、生姜适量、少量的料酒和盐。
制作：
1.先将生姜切成薄片，放入锅中，用料酒焯水；
2.用清水将鳖肉洗干净，去掉鳞甲，隔水焯水；
3.将焯过水的鳖肉加入锅中，加入足够的清水；
4.加入所有配料；
5.大火煮开后，用小火炖上40-50分钟，加入适量盐调味。
注意事项：鳖体虚弱，最好挑选身体结实、活力强的鳖，切忌长时间烹制。
二、清蒸猪肉
猪肉作为一种优秀的补品，不但营养丰富，且容易被人体消化吸收。清蒸猪肉是一道美味又健康的荤菜，能够起到很好的补脾胃的效果。
用料：
瘦猪肉500g、姜丝适量、葱丝适量、料酒适量、食用油适量、盐适量。
制作：
1.将猪肉洗净后，切成薄片，锅中加适量的油烧热，加入姜丝和葱丝爆香；
2.加入猪肉片，放入适量的盐和料酒，快速翻炒至肉片变；
3.将炒好的肉片盛到蒸锅中，上面再放上适量的姜丝和葱丝；
4.大火翻热5分钟，盖上锅盖，大火蒸煮20分钟即可。
注意事项：猪肉中含有较多的脂肪，尤其是瘦肉中脂肪含量较高，煮好的猪肉清蒸后更易于消化吸收。
三、炖羊肉
在传统补脾胃的食谱中，炖羊肉是最常见的荤菜之一。羊肉脂肪含量较低，营养价值丰富，它本身具有暖胃、补脾之效。
用料：
羊肉500g、枸杞20g、桂皮2g、党参10g、益智仁10g、枸杞少量、食用油少量、盐少量。
制作：
1.将羊肉洗净切块，切几片姜片备用。
2.在热水中将羊肉焯水，倒掉焯水后，用清水洗净。
3.将焯水去的脏东西处理干净，放入炖锅中，加入枸杞、桂皮、党参、益智仁、
姜片和足够的水。
4.大火烧开，将火调至小火慢慢炖，1-2小时后，加盐少许调味即可。
注意事项：炖肉时间越长，羊肉炖的越烂。调味时注意掌握自己的口味。对于高血压或血脂较高者，建议少食或不食荤菜。
本文所提到的鳖汤、清蒸猪肉和炖羊肉，都是非常好的补脾胃食物。但在食用时还需要注意以下几点：
1.根据自己的体质和口味，食用量不应过多，否则会对身体造成负担。
2.在制作过程中，食材的新鲜程度和烹调方法都非常重要。特别是猪肉这种食材，要保持清洁卫生。
3.还需要注意一些药材的使用方法，这些药材有时候会有一些副作用，需要根据自己的实际情况，适当的食用。
最后，建议保持良好的饮食习惯，避免过度饮酒、吸烟等不良习惯，合理搭配饮食，平衡营养供给，有助于保护脾胃健康。