营养与烹饪综合实践活动方案设计
全文共3篇示例，供读者参考
营养与烹饪综合实践活动方案设计1
    活动设计背景
    我们班的孩子对烹饪游戏特别感兴趣。每次“做完饭”后，都会将他们的“美食”拿来给我们分享。我们知道，幼小的孩子总喜欢围在妈妈的身边，看着妈妈做饭做菜；幼小的孩子还会和别人玩娃娃家，拿着玩具锅铲煮饭炒菜，玩得不亦乐乎！而我们的孩子常见到的一般是中式菜肴的烹饪过程，而对西式的食物还是比较陌生。因此，我想能让孩子们了解一下西式食物的制作方法，让他们能体验烹饪的多样性。三明治是西式快餐中比较有代表性的一种食物，而且制作简单，美味又营养。因此我决定让幼儿尝试一下制作三明治，并在过程中学习安全地使用工具，了解适宜的用餐礼仪。
    活动目标
    1、学习安全使用烹饪工具。
    2、体验品尝自制食物的乐趣。
    3、知道简单的用餐礼仪。
    活动准备
    1、制作三明治的cd
    2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。
    3、轻快的音乐。
    活动过程
    开始部分：
    唱《小小厨师》并律动。
    师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀？小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧！
    唱儿歌。
    基础部分：
    1、讨论三明治的做法
    出示三明治，念儿歌《三明治》。并讨论如何制作三明治。
    师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗？（出示三明治）这是什么？我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。怎样制作三明治呢？
    幼儿讨论。
    出示cd影像，看一看三明治的制作过程。
    2、制作活动
    帮助幼儿逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。
    师示范做三明治的过程。
    请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治（制作前，提醒幼儿先洗手）。
    结束部分
    放音乐，享用美食。
    延伸部分
    注意简单的用餐礼仪。如：坐时注意手肘，以免影响到旁人；一次咬一小口在嘴巴里；口中有东西时不要大声说话；保持愉快的心情食物会更好吃。
营养与烹饪综合实践活动方案设计2
    活动背景
    面食是幼儿生活中比较常见的主食之一，但是幼儿了解并不是很丰富，很多人认为面食就是面条，也有很多人认为面食是用米做成的，这些都是错误的观念。为了拓展孩子们在这一块的知识面，我开展了这次的活动。本次活动，我采用图文结合的方式进行教学，诱人图片冲击幼儿视觉，语言叙述丰富知识内容，使幼儿多渠道获取面食信息，从而达到本次活动的
目标。
    活动目标
    1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。
    2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
    活动准备
健康美食食谱蛋糕制作视频教学    1、物质准备：白小猫、ppt、和好的面粉、面粉的来历视频
    2、经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作
    活动过程
    （一）激发兴趣师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）
    （二）说说面粉的来历师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？
（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
    （三）了解多样的面食
    1、认识多种面食师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？
    师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示ppt第一页）师：你看见什么？它是怎样的？
    师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？
    2、出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示ppt第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。