一、教学目标
1.认识蛋糕制作的基本材料
2.学会用简单的方法制作小蛋糕
3.培养幼儿动手能力及合作精神
二、教学准备
1.准备材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、泡打粉、黄油、奶油、糖霜、果酱等
2.准备工具：打蛋器、搅拌器、裱花袋、烤盘、烤箱等
三、教学过程
1.烤箱预热
老师先打开烤箱，调至适宜的温度并预热，注意不要将温度设置过高。
2.材料准备
老师将鸡蛋和白糖放入搅拌器中，搅拌至完全融合。然后加入黄油，再加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，形成面糊。
3.装入烤盘
将面糊倒入装有纸模的烤盘中，用裱花袋加入果酱，在面糊中插入，做为蛋糕的内馅。
4.烤制
将制作好的烤盘放入预热好的烤箱中，约烤制10-15分钟就可，要关注烤盘中的蛋糕情况并掌握烤制时间。烤制好的蛋糕取出稍稍冷却。
5.装饰
将做糖霜蛋糕的糖霜分别混入不同颜的食用素中，将果酱蛋糕表面涂上糖霜即可。
四、教学小结
1、本次课程以蛋糕制作为主题，在简单介绍蛋糕做法的同时营造团队协作的氛围。
2、课程能培养幼儿动手能力及合作精神，并能够在完成蛋糕制作的同时，提升幼儿对美食的认知。
五、教学延伸
1、请家长在家中带领幼儿制作蛋糕。
健康美食食谱蛋糕制作视频教学2、可以在下一次课程中尝试制作不同口味的蛋糕，增加幼儿的兴趣和学习的趣味性。
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