幼儿园自制食谱：鸡蛋糕教案
教学目标
1. 让幼儿了解鸡蛋糕的制作方法和食材。
2. 培养幼儿的动手能力和团队合作意识。
3. 提高幼儿的对健康饮食的认识，了解健康饮食的重要性。
教学内容
1. 鸡蛋糕的食材和制作方法；
2. 鸡蛋糕的口感特点；
3. 饮食健康的知识。
教学步骤
健康美食食谱蛋糕制作视频教学第一步：前期准备
1.准备食材：面粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油等。
2.准备工具：搅拌器、量杯、量勺、烤盘等。
3.准备场所：教室或烤房。
第二步：理论讲解
1.口感介绍：鸡蛋糕的口感柔软，甜中带点奶香。
2.食材介绍：面粉是主要成分，而糖、鸡蛋和黄油是调味料。
3.饮食健康知识：介绍了饮食健康的重要性。
第三步：实践操作
1.分组活动：将幼儿分成小组，分配角，其中每个小组需要有一名领队。
2.配料：各小组根据食谱准备好所需食材。
3.制作鸡蛋糕：小组成员根据食谱的指导，一起完成鸡蛋糕的制作。
4.进入烤箱：将制作好的鸡蛋糕放入烤箱中，烤制时间大约是30分钟。
第四步：品尝分享
1.烤制结束：取出鸡蛋糕。
2.品尝分享：每个小组品尝自己的鸡蛋糕，分享制作心得和口感感受。
教学评估
鸡蛋糕制作已完成，老师对幼儿的动手能力、协作能力和对饮食健康的理解程度进行评估。
延伸探究
1.了解不同食品的制作方法，比较食品的口感和味道。
2.尝试制作其他的糕点或面包。
教学反思
此次课程旨在让幼儿了解饮食健康和鸡蛋糕制作的过程。教师通过知识普及和实践操作的方式，让幼儿全面了解鸡蛋糕的食材和制作方法，并通过小组协作完成制作过程。通过此次课程，幼儿能够加深对健康饮食的认识，提高动手能力和团队合作意识。教师嘱咐幼儿学会分享的能力，向别人分享自己独特的制作方式，同时也通过分享学到更多，拓宽扣的视角，了解其他人的想法。最后，老师也要与幼儿共同总结这堂课的重点，提出更多的疑问与实践。
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