教材内容分析:
《中国美食》是识字单元的第四课,教材是以图片配文字的方式来呈现的,与前三课识字的呈现方式不一样。教材以中国人的家常美食为载体,分类呈现了菜肴和主食。菜肴有七种,是以图片配文字的方式呈现,其中有三道素菜和四道荤菜,菜肴名称简单明了,图片彩鲜明;主食有四种,列举在方框内,主食名称简洁,没有配图片。这些菜肴和主食的名称中,包含了十种制作食物的方法,如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底,都和火有关;只有“拌”字是提手旁,这种制作方法和手的动作有关。还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。可见编者匠心独运,通过认读识记这些家常菜肴和主食,学生既能了解我国美食的烹饪方式,还能了解与火有关的汉字意思,感受汉字之妙,从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱,激发对先贤智慧的崇敬。
教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食。在品尝家乡美食的过程中丰富所学,拓展认知;交流家乡美食的过程中,升华热爱家乡的情感。
学情分析:
本课内容和孩子们的生活有密切的联系,对于这些中国美食,孩子们也有着浓厚的兴趣,本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考,发现汉字独特的构字特点,从而理解字意,识记生字。
教学目标:
1.认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个字,会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
教学重点:
1.正确识字、写字。
2.了解中国传统美食文化。
教学难点:
理解“火”和“灬”的字的意思,发现两个偏旁意义上的联系。
教学过程:
一、创设情景,导入新课
(一)师述情景,交流美食
“新年到,人欢笑,贴窗花,放鞭炮,全家团圆真热闹。”妈妈准备为家人做一桌子的好菜呢!(出示情景图)
猜猜妈妈会跟我们做哪些拿手的好菜?自由交流。一天天、一年年,我们吃着妈妈做的饭菜慢慢长大。妈妈做的这些饭菜可是我们中国的传统美食哟。今天,我们就来学习一篇识字——《中国美食》。
(二)书写课题,齐读课题
二、初读课文,情境识字
(一)自由读文,认读生字美食第八周食谱图片高清
过渡:课文向我们介绍了哪些美食呢?(翻书P35)快去读读这些美食名称吧。
借助拼音和插图多读几遍,读准字音,把词语读连贯。
同桌互读课后双横线中的生字。读对了夸夸他,读错了帮帮他。
(二)联系生活,配图识字:“生活小菜篮”
过渡:要做出这些美食,得准备一些食材。让我们挎上小菜篮,逛菜市场去吧。
1.学习蔬菜名称:菠菜、茄子、蘑菇。
过渡:菜市场有这些蔬菜,谁来叫出它们的名称?(图片和词语同时出现)(“菠”、“茄”、“蘑”、“菇”)生字变红。
(1)这就是我们常吃的菠菜(出示“菠菜”图片)。
(展开“菠菜”词卡)指多名读。评价“菠”字读得准。
读词:菠菜葱绿葱绿的,男生读。菠菜水灵水灵的,女生读。这种蔬菜含有丰富的维生素和铁质,对身体特别好,一起读。
(2)(展开“茄子”词卡,出示茄子图片)这是——“茄子”。
指多名读,相机指导读准“茄”。
读词:蔬菜也有不同的颜,茄子是——(生答:“紫的”“白的”),齐读词语两遍。
(3)(展开“茄子”词卡)谁来读?你来读。一起读——“蘑菇”。
你见过或吃过什么蘑菇?指名发言后再读词语。齐读词语。
(4)这几个字都是什么偏旁?
小结:都是草字头,都和植物有关。
还知道哪些蔬菜名称是草字头的呢?拓展认识“芹菜”“萝卜”“蒜苗”“葫芦”等。
小结:古人真有智慧,造字很有办法,草字头的字大多与草本植物有关。
过渡:买完了蔬菜,我们去卖豆制品的摊前逛逛吧。
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