“90后”古风美食播主李子柒最近在海外走红。这个四川女孩的微博粉丝超2 100万，抖音粉丝超3 000万，海外社交媒体上的全球粉丝超700万，视频作品经常收获上百万乃至上千万的浏览量。李子柒的视频为什么能受到全球网友的欢迎？她视频中所展现的生活又是怎样的？如何看待李子柒的走红？最近新华社发表评论说，今天，全世界都在向东看。在世人关注的目光中，李子柒的视频打开了一个精巧别致的窗口，和众多精彩纷呈的窗口一起，向世界展现了一个多元而美丽的当代中国。
回乡创业爱上拍视频，竟然成为她人生的转折点
李子柒1990年出生于四川省绵阳市，微博知名美食视频博主，微博签约自媒体人，被誉为“东方美食生活家”。李子柒的父母很早就离开了她，她从小一直由养母抚养。但命运多舛的她并未受到养母的善待，年事已高的爷爷奶奶心疼孙女，最终决定将李子柒接回家中，生活由他们看管照顾。在她14岁的时候，李子柒只身前往城市打拼，开始了长达八年的漂泊生活。
李子柒最初睡过公园椅子，连续啃过两个月馒头。要强、能吃苦的性格让李子柒迅速在陌生的城市学得一技之长，有能力养活自己和家乡的奶奶。这段工作经历使她能够将后期的视频效果呈现得尽善尽美。在城市打工时，糊口之余的她还曾多次与朋友一起尝试创业，希望尽可能地改善农村家中的生活条件。
2012年，李子柒的奶奶生了一场重病，她担心如果自己再像以前一样长期不在奶奶身边，或许自己将来会置于“子欲养而亲不待”的境地后悔一辈子。2016年参加媒体采访时，李子柒提起爷爷奶奶和自己的奋斗经历时表示，迫于生计背井离乡，无法留在奶奶身边尽孝一直是自己心中的遗憾。喧嚣嘈杂的工作环境也让她更加想念曾经深山中的生活，她人生最大的愿望，就是有朝一日能够与奶奶一起过上简简单单的农家生活。
2016年，李子柒开拍古风美食的短视频，起初是想给自己生意毫无起的淘宝网店拉动销量，以支撑自己和家中老人的生活开销。为此，她买了人生中第一台单反，仔细研究说明书上按钮的功能。凭借一台单反、一个旋转屏和一个120元的三脚架，完成了前期所有拍摄，其剪辑竟然是在一个内存16G的手机上完成的。
一次為拍好做兰州牛肉面的视频，她拍完一个镜头，然后洗手、调三脚架、取景，再拍
李子柒美食的食谱图片大全下一个镜头。由于拉面对时间要求很精确，通常镜头调好之后面团就废掉了。为此她来回拍摄20多次，奶奶把废掉的面团做成馕吃了半个月，每天都是各种汤泡馕，以至于现在李子柒看着馕就觉得饱……为了拍松鼠鱼，她在-15℃的雪地里反复拍摄，直到自己发高烧才罢手。
李子柒的视频让人感觉真实，那是因为拍的每一个视频都是亲力亲为。她在接受采访时说，有些视频拍摄历时8个月，中间许多技能都是她后来学的，比如她为了拍“活字印刷”，专门花了小半年时间去学习，最终才完成视频拍摄。
让受众感兴趣听得懂，以独特方式讲好中国故事
由于“90后”李子柒生活在四川省绵阳市北川县的一个小山村，这里美妙的自然环境，给她编织自己的“归园田居”梦创造了得天独厚的条件。“种苗在东皋，苗生满阡陌。虽有荷锄倦，浊酒聊自适……但愿桑麻成，蚕月得纺绩。”近两年，那一段段充满田园诗意的视频，让她坐拥几百万粉丝，播放量赶超全球知名媒体的账号。李子柒频频上热搜，掀起了一波波话题讨论，如李子柒的视频到底是不是“文化输出”，她展现的是否是真正的乡野生活，她到底有没有商业炒作团队等。
随着李子柒相关信息的增多，大家发现李子柒背后有不少资本的身影，其实这是一个成功的商业故事，只不过这个故事抓住了当下都市人内心的渴望与共鸣，从而到在短视频内容创业中的突围之路，李子柒的品牌价值正在被迅速挖掘。李子柒视频的背景是青葱绿山、田野、溪流、果园和古朴的农家小院，作为视频中除了鸟儿、狗、猫之外的主角，她日出而作，日落而息，她的美食与季节交融，春耕秋收，从地头到餐桌的中间环节，都由李子柒亲自完成。
春天来了，竹笋破土而出，李子柒就拿着铁镐、簸箕到山间竹林挖一棵新鲜的竹笋，顺路在自家菜园摘一棵滴着露水的莴苣，配上五花肉和腊肉，一碗热腾腾的腌笃鲜上桌……槐花开满枝头，李子柒会做一盘泽鲜艳的槐花煎蛋；樱桃成熟则要酿一坛樱桃酒；清明节到了，田间地头摘一把鲜嫩野菜，做一笼清明粑粑；到了川贝成熟时则熬一锅川贝膏；野生鲫鱼肥而大，用石锅炖一锅鲜嫩鱼汤；夏天鸡枞菌繁茂，就蒸一碗火腿鸡枞；八月十五则做一盘老月饼；桂花开了，再酿一坛桂花酒；梅菜干晒好了，蒸一碗鲜香梅菜扣肉……
李子柒早期的视频食材质朴、菜品简单，随着观众的增多和拍摄团队的加入，其视频的内容更加丰富多彩，营造了更加唯美的田园诗意。除了做饭，李子柒开始掌握更多乡村生活
技能，当裁缝、做木匠，手绣、染布、造纸、养家禽无所不能。而与吃相关的周边元素也呈现出来，磨豆腐、制作酱油等传统技艺得以呈现，吃不再是简单地做一盘菜，而是用饱满、质感的镜头事无巨细地呈现春耕秋收、植物生长的过程。比如对“姜”的呈现，则从立夏前后埋下姜种开始，历经炎夏，霜雪将至挖姜窖藏，然后再做与姜相关的食物如姜枣膏、姜仔鸭等。李子柒的视频越来越类似美食剧集。
李子柒之所以能火，最大原因是视频中“真”的部分，她对美食、美物的呈现，对田园居家的呈现，都是对生活的热爱，恬静怡情的田园生活中，都市人得到了梦寐以求的治愈感，这是一个没有朝九晚五，没有绩效考核，没有压力与焦虑的人间梦境。李子柒的视频是拍给忙乱的都市人看的，她把“诗与远方”以画面呈现给观看者。而自古以来，“久在樊笼里，复得返自然”就是人类逃避自我的一种方式。李子柒抓住了都市人的痛点。
讲好中国故事，我们需要更多的“李子柒”
很多观众觉得被这种美化所欺骗，说它不是真正的农村，但这一切其实也并不是全然伪造，只是一个到了自身风格与特的商业视频产品。据数据分析，李子柒仅凭某视频播放相关分成，一年就能进账5 000万元。她的淘宝店冠军产品月销量40多万件，开店一年旗下
产品销售额达数千万元。这绝不是守一片小田、挖一朵山菌的农耕人家所能完成的商品生产销售能力。李子柒是短视频创业中独特的一个，独特的文化韵味儿、独特的个人气质，都不太好模仿，但李子柒的大火、动辄几千万乃至上亿的视频播放量，不能不让人猜测也是资源帮扶的结果。
李子柒有自己的控股公司，而其投资股东背后更有诸多资本大鳄的身影。李子柒这一商标的知识全产信息更是覆盖食品、服饰、餐饮、住宿等多种商品类别。李子柒在海外的影响力堪比CNN。截至2019年12月5日，李子柒在YouTube（全球最受欢迎的视频网站）上的粉丝数是735万，而且这个数字还在飞速增长中。735万是什么概念呢？要知道美国影响力最大媒体之一，可能也是全球影响力最大媒体之一的CNN（美国有线电视新闻网），在YouTube上也只有792万粉丝。而李子柒的每一个视频，播放量几乎都在500万以上。如果点开视频评论看看，会发现她的粉丝遍布世界各地。伊朗的、美国的、俄罗斯的、菲律宾的、巴西的……视频里没有英文字幕，但那些看不懂中文、听不懂中国方言的外国粉丝，从来不吝于表达他们对李子柒的喜爱。
在一期李子柒坐高铁去采长白山蜂蜜的视频下面，很多外国人自发给其他人介绍，这是
中国的高速铁路，很厉害的。李子柒的视频让无数外国人，对这样的中国生活心生向往。在李子柒的笔墨纸砚视频下，外国粉丝说：“她在重新向全世界介绍被我们忘记的那些中国文化、艺术和智慧。”“她正在告诉我们一个我们不了解的中国。”还有人说：她是我最喜欢的YouTube博主，她是一个大厨、艺术家、园艺家，我希望他们能加上英文字幕，我太想知道她在说什么了。李子柒的视频，也让媒体和网友赞叹并且自豪，认为这是中国文化对外重要的传播。
在外媒對她的一篇专访中，李子柒回应了外界对她的好奇和质疑。“如今的社会中，人们压力很大。所以我希望他们在忙碌一天之后，打开我的视频能感到轻松和美好，能减轻一些焦虑和压力感。我想让生活在大都市里的孩子们知道，餐桌上的饭菜都是从哪儿来的。”李子柒说 “我不知道自己是个什么样的人。如果非要说三个（形容词）的话，可能是：固执、神经病、能吃苦。” 。如今，李子柒只想专注于自己的内容制作，做些有意义的事。
2019年12月11日，央视主播海霞点赞：“让世界认识美好中国的，还有位视频博主李子柒。有人问，为什么没有翻译，李子柒的作品还能火遍全球？我觉得她的作品里，每一帧画面都有她对家乡的热爱，看懂这种热爱不需要翻译。展现文化之美，这个小姑娘做到了，这
背后透着的就是文化自信。”是的，李子柒的作品题材来源于中国人古朴的传统生活，以中华民族引以为傲的美食文化为主线，围绕衣食住行四个方面展开。作品中传达出积极向上、热爱生活的态度以及独立自强的奋斗精神。
李子柒被共青团中央等众多主流媒体转发表扬。共青团中央给她的评价是：“致敬每一名为梦想拼搏的年轻人、致敬每一名兢兢业业不负时光的少年。祖国因你的勤奋而自豪，奔跑吧。”
（作者联系地址：山东省临沂市水田路水田小区5号楼三单元信箱 邮编：276002）
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