第8周之3：气郁体质+湿热体质等
四、阴虚体质的饮食养生
（一）阴虚体质的判定
1．身体特征
阴虚体质的人体形多偏瘦，面潮红，嘴唇发红且干燥，舌头发红且少津少苔，皮肤干燥容易生皱纹。平时总感觉手心、足心和心口（五心）发热，并且口燥咽干、鼻孔微干不湿，眼睛干涩，眩晕耳鸣。睡眠质量差时有失眠。口渴而喜冷饮。二便不正常，大便干燥，小便量少不畅。
2．性格特征与患病倾向
阴虚体质的人性格特征呈现为多急躁，并且外向好动，比较活泼。容易患失眠症。症对外界环境适应能力差，喜夏天不耐冬天，喜湿润不耐干燥。
（二）阴虚体质的判定方法
回答以下几个简单问题来判断你的体质类型：
（1）你感到手脚心发热吗？（2）你感觉身体、脸上发热吗？（3）你皮肤或口唇干吗？（4）你口唇的颜比一般人红吗？（5）你容易便秘或大便干燥吗？（6）你面部尤其两颧骨潮红或偏红吗？（7）你感到眼睛干涩吗？（8）你活动量稍大就容易出虚汗吗？
如果你的回答当中符合括号内标准答案的项目超过四项，则可初步判定你是阴虚体质。
（三）阴虚体质的饮食调养和食谱举例
1．饮食调养原则
阴虚体质者应该多吃一些滋补肝肾之阴的食物，如芝麻、糯米、绿豆、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮、豆腐、甘蔗、桃子、银耳等。值得注意的是，阴虚体质者忌吃煎炸辛辣食物，花椒、辣椒、葱、姜、蒜等也要少食或尽量不食。
2．饮食调养食谱举例
食养方1：乌骨鸡粥
食物原料：乌骨鸡200克，粳米500克，葱白适量。
制作方法：将乌骨鸡取出内脏等处理干净，切成块状，放入开水锅中略烫后捞出，拆除鸡骨上的肉并切成碎肉丁待用。将粳米淘洗干净，与乌骨鸡肉同置锅内，加适量清水，大火煮开之后改用小火煮至肉烂成粥，加入适量葱白即可。
食用方法：佐餐食用。
七、湿热体质的饮食养生
（一）湿热体质的特点
1．身体特征
湿热体质的人形体胖瘦都有。具体表现为面部发黄、发暗、油腻；“三红”（即牙龈红、舌头红，口唇红）明显；舌苔黄而厚。皮肤易生痤疮、脓疱或者发红，汗味大、体味大。湿热体质者还经常会感觉身重困倦、心烦意乱，“三口”异常（即口干、口臭、口苦）。二便不正常，
大便燥结或粘滞不爽，臭秽难闻；小便颜黄赤且浓。此外，湿热体质的女性经常白带增多、颜发黄，并伴有外阴瘙痒症状，男性则阴囊潮湿不爽。
2．性格特征与患病倾向
湿热体质者性格多急躁易怒。湿热体质者易患疮疖、黄疸等病，对夏末秋初湿热气候、湿重或气温偏高环境较难适应。
（二）湿热体质的判定方法
回答以下几个简单问题来判断你的体质类型：
（1）你面部或鼻部有油腻感或油亮发光吗？（2）你脸上容易生长座疮或皮肤容易生疮疖吗？（3）你感到口苦或嘴里有苦味吗？（4）你大便有粘滞不爽，有解不尽的感觉吗？（5）你小便时尿道有发热感、尿浓（深）吗？（6）你带下黄（白带颜发黄）吗？（限女性回答）（7）你的阴囊潮湿吗？（限男性回答）
如果你的回答当中符合括号内标准答案的项目超过三项，则可初步判定你是湿热体质。
（三）湿热体质的饮食调养和食谱举例
1．食养原则
湿热体质者的式样原则一般以清热化湿为主。清热化湿的食物主要有：薏苡仁、赤小豆、扁豆、蚕豆、海蜇、鲤鱼、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、荠菜、荸荠、竹笋、马齿苋、鱼腥草、莴笋、黄瓜、豆腐等。湿热体质者要忌食辛辣性食物，尤其是热补食物。肥甘油腻的食物也要尽量少吃，如酒、奶油、动物内脏、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、荔枝等。
2．饮食调养食谱举例
食养方1：柚子皮饮
食物原料：柚子1个。
制作方法：柚子取皮，将皮切成薄片。取50克柚子皮，放入茶杯中，用开水冲泡，盖上茶杯盖之后浸泡10-15分钟即可饮用。
食用方法：代茶饮。
八、气郁体质的饮食养生
（一）气郁体质的特点
1．身体特征
气郁体质者一般形体瘦者居多，平时面容忧郁，舌淡红舌苔薄白。气郁体质者经常感觉闷闷不乐，胸闷胸胀，多数还会不由自主地伴有叹息，或咽喉间有异物感。气郁体质者还容易受惊吓，时常健忘，咳嗽痰多，大便干燥小便正常。值得一提的是，女性经常有乳房胀痛的感觉，并且伴有月经不调和痛经等症状。
2．性格特征与患病倾向
气郁体质者性格内向不稳定、忧郁脆弱且敏感多疑。气郁体质者容易患忧郁症、失眠症。对外界环境及精神刺激等适应能力较差，非常不喜欢阴雨天气。
（二）气郁体质的判定方法
回答以下几个简单问题来判断你的体质类型：
（1）你感到闷闷不乐。情绪低沉吗？（2）你精神紧张、焦虑不安吗？（3）你多愁善感、感情脆弱吗？（4美食第八周食谱图表）你容易感到害怕或受到惊吓吗？（5）你胁肋部或乳房胀痛吗？                   
（6）你无缘无故叹气吗？（7）你咽喉部有异物感，口吐之不出，咽之不下吗？
如果你的回答当中符合括号内标准答案的项目超过四项，则可初步判定你是气郁体质。
（三）气郁体质的饮食调养和食谱举例
1．食养原则
气郁体质者由于气机郁结因此很容易影响肝、心、肺、脾等脏器的生理功能。由于肝主疏泄，调畅气机，并能够促进脾胃运化，因此，日常生活中应该选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物，如大麦、荞麦、芹菜、蘑菇、柑橘、金橘、萝卜、佛手瓜、洋葱、菊花、玫瑰花等。气郁体质者应少吃收敛酸涩类的食物，如乌梅、泡菜、石榴、青梅、杨梅、草莓、杨桃、酸枣、李子、柠檬等。
2．饮食调养食谱举例
食养方1：菊花茶
食物原料：菊花5克，绿茶5克，冰糖适量。
制作方法：将菊花、绿茶一同放入茶杯中，用开水冲泡，将盖盖严后浸泡5分钟，然后再加入适量的冰糖，即可饮用。
食用方法：代茶饮。