以下是一些关于食物碳水化合物的书籍推荐：
这本书详细介绍了如何计算和管理食物中的碳水化合物，特别适合糖尿病患者或需要控制血糖的人士阅读。
2.《低碳水化合物饮食全书》- 作者：Eric C. Westman, Stephen D. Phinney, Jeff Volek
这本书介绍了低碳水化合物饮食的基本原理和实施方法，并提供了一些实用的食谱和建议。
3.《营养圣经：食品、营养与健康全书》- 作者：Michael T. Murray, Joseph Pizzorno
虽然这本书的主题涵盖了所有类型的营养素，但它也包含了关于碳水化合物的重要信息和建议。
4.《食物碳水化合物含量手册》- 作者：Annette B. Natow, Jo-Ann Heslin
这本书提供了一种方便的方式来查各种食物中的碳水化合物含量，可以帮助你更好地了解你的饮食选择。
这些书籍都是关于食物碳水化合物的优秀资源，可以根据你的具体需求和兴趣来选择适合自己的书籍。
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