寒假日记：我学会了做一道美味的糖醋里脊
这个寒假，我度过了难忘而充实的假期。不仅享受了美好的家庭时光，还学到了很多新的事物。其中最令我兴奋的一件事就是学会了做一道美味的糖醋里脊。下面我将为大家分享这个美味佳肴的制作过程。
美食日记烤箱食谱大全图片接下来，我们开始制作糖醋里脊。
第一步，处理里脊。将里脊肉切成长约5厘米、宽约2厘米的条状，用刀背拍松后剁匀备用。然后，将切好的里脊肉放入一个大碗中，加入料酒、盐、蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。
第二步，过油。将腌制好的里脊肉均匀地裹上一层干淀粉，使之均匀地沾满淀粉。接着，倒入适量的油至六七成热，将裹好淀粉的里脊肉放入油锅中炸至金黄，捞出沥油备用。
第三步，炒制酱汁。将葱、姜切末，锅中加入适量的油烧热，放入葱姜末炒香。然后，加入白糖，用中小火慢慢翻炒至糖溶化并上，再加入番茄酱，炒匀。
第四步，烹制糖醋里脊。将炒好的酱汁倒入炸好的里脊肉上，并轻轻地将酱汁均匀地涂抹在里脊肉上。接着，将里脊肉放入预热180度的烤箱中，烤10分钟左右，至酱汁浓稠即可。
最后，出炉装盘。将烤好的糖醋里脊取出，撒上一些白芝麻，装盘即可。
这道糖醋里脊酸甜可口，香味俱佳。每一口咬下，肉质鲜嫩多汁，糖醋的味道在舌尖上弥漫开来，让人欲罢不能。通过学会制作这道美味佳肴，我不仅满足了自己的味蕾，也为家人带来了愉悦的享受。
寒假里的这次学习经历，不仅让我掌握了一道美味佳肴的制作技巧，也培养了我的动手能力和独立思考的能力。我也意识到，不仅学习书本知识重要，掌握一些实用的生活技能同样是不可或缺的。我相信，通过不断地学习和探索，我会变得更加自信和独立。
这个寒假，我不仅享受了美食，还发掘了自己的潜力。我期待着未来的每一天，将会有更多的学习和成长的机会等待着我。相信以后的我，一定会成为一个多才多艺的人。
这就是我寒假期间学会做的美味糖醋里脊的经历，希望大家喜欢。同时，也希望大家在寒假里能够寻到属于自己的兴趣，学会一项新的技能，让自己的假期更加丰富多彩。寒假的快乐时光已经结束，新的学期即将开始，让我们饱满的心情融入到新的学习中，迎接全新的挑战！
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