用了小美的咖啡松子麦芬的方子,因为家里刚好有松子,味道也不错,不过不太适合小朋友吃,下次准备试一下焦糖小蛋糕,冰箱里还有焦糖呢,应该会不错。 这种小纸杯要放在硬质的模具里使用,如果直接一个挨一个摆在烤盘里,出来就变形不漂亮了,所以做起来好慢,好慢,好慢 食材 主料: 牛奶55g 速溶咖啡 黄油60g 糖粉 鸡蛋 低粉 泡打粉适量 盐适量 步骤 1.软化的黄油加入糖粉搅拌至颜发白体积膨松 2.分多次加入全蛋液,每次加一小勺,每次都搅拌至与黄油充分融合再加下一次,以免油水分离 3.分次加入牛奶咖啡混合液,同样每次都要搅拌至均匀,与黄油完全融合 4.筛入粉类材料拌匀 5.装入纸杯八分满,点缀松子,入预热180度的烤箱中层15-25用烤箱自制简单美食食谱分钟 小贴士:* 咖啡我用了一包半,而且是纯咖啡,不是三合一的那种,可以根据个人喜好调整用量,也可以不加,做成原味 * 表面可以点缀杏仁片,芝麻等都可以
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