教学目标：
1.培养幼儿制作美食的兴趣和能力；
2.学会制作小面包，锻炼幼儿手眼协调能力；
3.培养幼儿的团队合作精神，让幼儿感受到美食制作的欢乐。
教学重点：
学会制作小面包，熟悉面包制作的基本流程。
教学难点：
掌握发酵的时间和温度，以及面团的处理。
教学准备：
麵粉、水、奶粉、發酵粉、砂糖、鹽、面包机、烤箱、搅拌钉、面团桶、称、量杯、量勺、模具。
教学过程：
一、教师导入：
1.说一个故事：小面包西西，他想变得又大又白又香，怎么办呢？
2.让孩子们想一想，有没有什么方法可以让小面包变得又大又白又香？
3.让孩子们将自己的想法说出来。
4.教师引导孩子们，通过制作小面包，达到孩子们的想象目的。
二、制作小面包：
1.准备食材：麵粉、水、奶粉、發酵粉、砂糖、鹽，按照比例倒入面团桶中。
2.加水，然后按照制定好的程序搅拌均匀。
3.搅拌的不同阶段，让孩子们看到面团的变化，从硬到软，从乱到整洁，让孩子们生动的感受到面团搅拌过程的变化。
4.把面粉搅拌好的面团分成小面团，让孩子们感受滑溜溜的感觉。
5.让孩子们把面球放进蒸馏器，开启发酵程序。指导他们掌握好时间，让小面团能发酵到位。
6.发酵好后，孩子们将面团放入烤箱中，静候15-20分钟左右，就可以将面包取出来了。
7.教师带领孩子们动手，将面包倒出来。搭配黄油、果酱一起食用。
三、课后总结：
1.让孩子们分享制作食物的感受和体验。
2.进行简单的游戏和问答环节，巩固所学知识。幼儿园美食制作及食谱教案
3.教师合影。将合影照片贴在黑板上，让孩子们留下美好回忆。
四、教学反思：
1.整个教学过程中，我非常注重孩子们的采用主动性和创造性。
2.面对孩子的不同情况，我做到了及时帮助和指导。
3.教师的指导要具有比较大的互动性及实践性，以挖掘出孩子们的美食想象力及创造思维潜力。
4.在教学的过程中，用亲近自然的教育方式，让孩子学习并愉快的成长。
五、教学延伸：
1.可以让孩子们通过各种形式制作美食。
2.在此之后，教师可以放映“美食大战”，让孩子们学到更多的美食制作技巧及方法。
3.鼓励孩子们制作各种美食，感受到“创造的乐趣”并培养他们的创造性思维。
教学成果检验及评估：
1.每个孩子都制作成功了小面包。
2.每个孩子都表现出对制作美食的浓厚兴趣。
3.教师根据孩子的表现进行互动评估，并统计出总体成果。
4.在孩子们的成果集上，分别展示每个孩子的制作成果。
5.以孩子自主创新做出一些小点心等，进行互相交流分享。
6.学生自评，老师评交作业习惯及策略。
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