厨房美食菜谱：波士顿派的做法
这个配方来自妃娟老师，蛋糕很好吃，做这个糖不用减量，我这个不能吃太甜的人觉得正好，抹上打发的蓝风车奶油，真的是特别好吃，给邻居尝了尝，反馈回来说非常好吃，可以拿去卖了，所以爱吃蛋糕的同学一定要试一试。就是这个量用九寸的披萨盘烤好后有些薄。  食材  主料：  蛋白4个  细砂糖  蛋黄4个  低筋面粉  幼儿美食食谱链接怎么做拉油  牛奶  淡奶油适量  步骤  1.先倒入拉油和10克糖。  2.倒入牛奶混合。  3.加入蛋黄。  4.筛入低粉，拌匀。  5.蛋清加40克糖，用打蛋器打到九分发，开始用3档，糖全部加进去后用6档打发。  6.取一部分蛋清放到蛋黄糊里拌匀。  7.把剩下的也混合好。  8.倒入披萨盘里，大力震出气泡，上下火，中下层，170度烤10分钟，再转150度25分钟。  9.出炉后倒扣晾凉，然后从中间剖开，抹上打发好的淡奶油。  10.表面上筛上一层糖粉。  小贴士：可以冷藏一小时后吃，蛋糕凉凉的，淡奶油也会凝固一些，夏天吃也很舒服。