教案设计-幼儿烘焙（简单中班）
目标：
1. 培养幼儿的动手能力和合作意识。自制简单美食烘焙食谱大全
2. 引导幼儿学习如何安全地使用厨房工具。
3. 通过烘焙活动，培养幼儿的审美能力和食物意识。
教材和资源：
1. 面粉、糖、鸡蛋、牛奶等食材。
2. 烤盘、搅拌碗、搅拌勺等厨房工具。
3. 幼儿烘焙食谱和步骤示意图。
4. 图片和视频资源，用于引导幼儿了解烘焙的过程。
教学步骤：
引入活动（5分钟）：
1. 师生互动：和幼儿一起谈论他们喜欢的糕点和甜点。
2. 展示图片和视频资源：通过图片和视频让幼儿对烘焙活动有一定的了解，并激发他们的兴趣。
主体活动（30分钟）：
1. 介绍食谱：和幼儿一起阅读简单的烘焙食谱，向他们展示所需的食材和工具。
2. 解释步骤：解释每个步骤的含义和操作方法，使用示意图帮助幼儿理解。
3. 示范操作：在幼儿面前展示如何使用厨房工具，例如搅拌碗、搅拌勺等。强调安全操作和正确的使用方法。
4. 分组活动：将幼儿分成小组，每个小组4-5人。让他们依照食谱的要求，进行分工合作，制作糕点或饼干。
5. 监督与引导：与幼儿一起监督和引导他们进行烘焙过程，确保安全和正确的操作。
展示和品尝（15分钟）：
1. 展示成果：将烘焙完成的糕点或饼干摆放在桌上，让幼儿欣赏自己的劳动成果。
2. 品尝活动：给每个幼儿一块糕点或饼干，让他们品尝自己制作的食物，并分享自己的感受和想法。
总结和评价（5分钟）：
1. 总结活动：和幼儿一起回顾整个烘焙过程，以及他们在团队合作和使用厨房工具方面的表现。
2. 给予肯定：表扬幼儿的努力和成果，强调每个幼儿在活动中的重要作用。
3. 交流答疑：回答幼儿提出的问题，解决疑惑。
教学延伸：
1. 与家长沟通：将烘焙食谱以及相关活动知识与家长分享，让他们能在家进行类似的烘焙活动。
2. 制作烘焙手册：让幼儿将食谱和烘焙步骤整理成小册子，作为他们的学习成果，可以在课后翻阅和分享给家人。
注意事项：
1. 确保幼儿在烘焙过程中的安全，避免使用尖锐的厨具，如刀子。
2. 控制食材的用量，避免过多糖分和油脂的摄入。
3. 根据班级情况，作出适当的调整，确保每位幼儿都有参与的机会。
这是一个初步的教案设计，可以根据具体情况进行调整和完善。希望能对你提供一些指导和建议。
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