厨房美食菜谱：苦荞麦包的做法
苦荞麦的母产地在四川凉山，不过这次用的苦荞麦可是张家口坝上的特产,属高寒地区的天然食品。 要说健康食品，苦荞麦可真是首先了。长期以来，医学界一直在努力寻一种既有药物的功效，同时又没有药物的副作用的食品应用于临床，现在，人们终于到了苦荞麦这一理想的食品。 苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。 苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。被国际营养协会称为“天然黄金搭档”。 对于女性来说，具有减肥美容，排毒养颜的功效。而且出产于高寒山区，绿天然，纯净无染. 所以在节日里，做出一盘这样的健康小包子，定会让你在客人心里加分哦 食材 主料： 面粉200g 苦荞麦粉 花生米适量 白糖适量 熟黑芝麻适量 发酵粉适量 步骤 1.三百克苦荞麦粉备好 2.发酵粉加水温水里化开 3.老公说还是加点面粉，怕太苦了，所以又加了两百克面粉 4.用发酵水把两种面粉和成光滑的面团，然后静置发酵 5.过了一个小时，面发起来了 6.再次揉匀，表置发酵 7.现在备馅，熟黑芝麻用擀面杖碾碎 8.花生米放电饼铛烤熟 9.烤熟的花生米用擀面杖碾碎女性美容养颜美食食谱 10.花生碎和黑芝麻碎放碗里，加两大勺白糖 11.拌
匀 12.二次发酵好的面团和成长柱形 13.切成大小差不多的剂子 14.苦荞麦面没有多大韧性，直接在手上捏成面皮就行了 15.包上馅 16.收口，和成包子放笼屉里 17.锅内烧水，水开后把笼屉放上去，大火蒸十二分钟即可 18.吃起来有点苦，不过有一种天然的清香，还是很好吃的呢 小贴士：蒸好的时候，为了不让包子蹋陷，可以关上火之后焖上四五分钟才揭盖
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