水煮冰鲜虾的做法
  文章导读
                      日常人们都喜欢吃 虾 ，虾的种类也很多，但是对于虾的烹饪方式方法人们都不是太熟知，所以大部分的人会愿意选择在酒店就餐时点虾这道菜，其实人们殊不知虾的做法并没有那么复杂，自己在家里也可以烹饪出美味又营养的虾。冰鲜虾的做法有很多种，下面小编说一下水煮冰鲜虾的做。                 

      水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。

      方法一：

      冰鲜虾洗净，煎去虾须，沥干备用

      锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和 姜 片，倒入少许 白酒

      再加入适量清水

      待水开后，放进冰鲜虾灼熟

      然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

      碗中放入味极鲜 酱油 、 醋 、姜末、香油调成料汁

      虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可                 

      注意：

      1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

      2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。


      方法二：

      配料：虾子、 芹菜 少许、老酒、姜片、 盐 少许！

      烧制方法很简单：锅里放点水，不要太多，加点老酒（一起的分量刚好盖虾就好），放姜片，等水烧开，把虾沥干水倒进锅里、放几段芹菜盖锅煮就OK了！！出锅的时候放少许盐就可以了！！备注：刚买来的活虾可以先放到清水里让它静一段时间，清洗一下它的肠胃！放芹菜配又可以去掉一些虾的腥味。

      虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括 青虾 、 河虾 、 草虾 、 小 龙虾 、 对虾 、 明虾 、 基围虾 、 琵琶虾 、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。                 

      以上就是为大家介绍的水煮虾的做法，所以不要以为水煮虾的做法有多么的复杂，看了上文之后我们自己在家就可以做出来的。平时也可以在网上多查阅一下水煮虾的做法，这样虾美食食谱大全
也能提高自己的厨艺。