村级公益食堂管理制度
一、总则
为了提高农村贫困地区居民的营养水平，改善农村饮食条件，满足农村众的饮食需求，根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，结合我村实际情况，制定本管理制度。
二、服务对象
公益食堂主要面向农村贫困地区的老年人、儿童、残疾人等特殊体，以及其他有需要的村民。其中，老年人、儿童和残疾人优先接受服务。
三、食堂管理机构
1.公益食堂设立村级管理委员会，由村党支部书记担任主任，包括村委会主任、卫生站主任、食堂负责人等相关人员组成。
2.村级管理委员会负责公益食堂的日常管理工作，制定食堂的经营计划和预算，组织食物采购、食品加工、清洗消毒等工作。
四、食堂经营
1.食堂应按照当地政府相关规定和标准设立，确保能够满足贫困地区村民的基本饮食需求。
2.食堂负责人应按照食品安全法的规定，持有相关证件，并严格遵守食品卫生安全规定，确保食品质量安全和卫生。
3.食堂应每天提供早、中、晚三餐，并合理搭配食谱，保证饮食均衡、多样化，提供村民所需的营养。
4.食堂在制作过程中，应加强对食材的检查和清洗消毒工作，避免因食品安全问题而导致健康事故发生。
五、食堂收费
1.食堂应根据当地附近劳动力市场、食品价格等因素，合理定价，确保服务对象都能够负担
得起。
2.针对困难体（如残疾人、贫困家庭等），可以根据实际情况减免或优惠收费。
3.食堂应将收费情况进行公示，并接受监督，确保收费合理、透明。
六、食堂卫生
学校食堂美食食谱1.食堂应每天进行整体清洁，保持整洁无尘，确保餐具、厨具等清洁卫生。
2.食堂应制定卫生保健措施，加强员工健康检查，确保从业人员的健康。
3.食堂应配备必要的卫生设备，开展食品安全和卫生培训。
4.食堂应建立卫生档案，定期进行卫生检查，对发现的问题及时整改。
七、食堂监督
1.村级管理委员会应建立监督机制，定期对食堂的经营情况和服务质量进行检查。
2.食堂经营者应接受村级管理委员会的监督，如有违规行为应及时整改，并接受相应处罚。
3.村级管理委员会应建立公益食堂投诉处理机制，接受服务对象的投诉，及时处理解决。
八、食堂安全
1.食堂应定期对用电、燃气等设备进行检查维护，确保设备安全。
2.食堂应建立防火、防雷等安全措施，防范意外事故。
3.食堂应建立应急预案，定期组织员工进行应急演练，确保在突发情况下能迅速有效应对。
九、食堂服务
1.食堂应提供周到热情、礼貌周到的服务，促进客户满意度。
2.食堂应接受服务对象的建议和意见，并根据实际情况不断改进，提高服务质量。
十、食堂文明
1.食堂应制定文明用餐规定，遵守用餐纪律，保持用餐环境整洁有序。
2.食堂应促进食客之间的友好交流，营造和谐食堂氛围。
十一、食堂宣传
1.食堂应定期发布食堂宣传资料，告知村民有关食堂的条件、菜品等信息。
2.食堂应加强对食品安全的宣传教育，提高村民的食品安全意识。
以上为村级公益食堂管理制度，希望各村级公益食堂遵守以上规定，确保食品安全和服务质量，提高贫困地区居民的生活水平。
发布评论