蒸菜食谱简单好吃美食图片
厨房美食菜谱：蒸野菜莽的做法
同事回家带来的野菜给了我不少，称了称足足1300克呢！做了一次野菜花边饺子，剩下的一时半会也吃不完，于是就把它用热水焯烫后冷藏起来啦。前几天看到米友万山红做得蒸菜莽感觉很不错，于是也学着做啦。米友是用春韭菜当料馅的说是属于豫菜，所以我也不知道对于料馅有什幺讲究没有，我用的是野菜。当时也不知道这个野菜叫什幺名字，今天看到有米友说是叫面条菜，不过蒸出来确实很好吃！平时也就只能吃半个饼的我，蒸出来后一口气吃了一个半呢！呵呵，谁叫它好吃来着。
食材
主料：
面粉290g
野菜
油适量
盐适量
大葱适量
步骤
1.新鲜的野菜（据说是叫面条菜）洗了满满两大盆
2.水开焯烫
3.凉后攥去水分
4.剁碎
5.切好葱花
6.滑炒鸡蛋
7.倒入野菜加盐拌匀
8.最后倒入葱碎
9.拌匀野菜料馅就调制好了
10.静置好的面团分次擀成薄饼，均匀的铺上料馅摊平
11.自上而下卷起来
12.依次做好
13.蒸锅做凉水放入生胚开锅后蒸10分钟左右就可以了
小贴士：野菜已经焯烫过了，所以蒸的时间不需要太长。