月子食谱：中国各地传统月子餐大集合
导语：各地又有不同的月子食谱，产妇还是要根据自己的体质选
择适合自己的月子餐。今天小编为您奉上各地传统月子餐营养美味大
PK
每个地区的妈咪们因为饮食习惯不一，月子餐往往会有很大的不同。下面，小编就来为您盘点广东地区、东北地区、江浙地区、台湾
地区传统的月子食谱。当然，并不是每一个妈咪都适合同一种月子餐，要想快速地恢复身体，不同体质的妈咪们还应该采用不同的饮食方法。
广东妈咪：猪脚煲姜醋食谱原料：
醋：一定要用添丁甜醋;
姜：选用肉姜;
鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳;
猪脚：去毛，切块，飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，下猪脚，
加盐稍炒，去油盛起。
做法：
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在
某一角落里，浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，
将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚
放入煲滚。
TIPS：产妇产后所服用的姜醋能够在预产期前两星期制作，因为
产后第十二天才能够进食肥腻食品，所以猪手或猪脚在产后第十二天
之后才加入姜醋比较好。
营养介绍：
猪脚煲姜醋，是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚
浓郁的味道和其散寒发汗、解表祛风、美容养颜的效果而著称，其内
含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。
东北妈咪：红糖小米粥食谱原料：
小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。
做法：
1、果仁能够整粒使用，也可切碎；小米淘洗干净，放入汤锅中用
清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮。
3、待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。
4、待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀，再熬煮几分钟就能够
关火了。
营养介绍：
有一句话是这样说的：“女子不可百日无糖”。其实指的就是红糖。虽然日常食用很多人都较常用白糖，但白糖性偏寒，且几乎不含
微量元素成分，其营养功效自然与红糖不可同日而语。红糖有排毒滋
润的作用，中医认为红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、
缓解疼痛的功效，1000克红糖含钙900
毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。所以妈咪们在产后吃一些红糖是有很大好处的。
江浙妈咪：醪糟煮鸡蛋食谱原料：
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、醪糟鸡蛋、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法：
1、在滚水中加入红糖、生姜。
2、然后打进鸡蛋，即可熄火。
3、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
TIPS：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
营养介绍：
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用
醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比
葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，所以
人们称其为“液体蛋糕”。
台湾妈咪：麻油鸡食谱原料：
鸡腿3只、山药、鲜香菇、枸杞、姜片、黑麻油、米酒、酱油、
冰糖、盐。
做法：
1、鸡腿去骨切小块，山药去皮切条，以清水浸泡。
2、麻油倒入锅中稍稍加热后炸香姜片，鸡块下锅翻炒变后加入
山药条和枸杞。台湾美食食谱大全及做法
3、淋入较多的老酒，倒入香菇片和三粒冰糖。
4、加盖炖3分钟，之后调入酱油和盐就能够出锅了。