在欧洲，面包是一种不可或缺的食物，而波兰种面包则是其中一种非常受欢迎的面包。波兰种面包的口感柔软，外表金黄酥脆，内部绵密松软，味道浓郁，非常适合搭配各种食材或作为早餐或下午茶的主食。今天，我们就来分享一下波兰种面包的做法和配方。
材料：
- 面粉：500克
- 波兰种：100克
- 盐：10克
- 糖：20克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：250毫升
- 黄油：50克
- 干酵母：10克
步骤：
100种烤箱美食食谱做面包的做法 1. 准备波兰种。将100克的面粉和100毫升的水混合，加入一些干酵母，搅拌均匀后放置在温暖的地方发酵。大约需要6-8小时，直到波兰种变得发酵，气味香浓。如果你没有波兰种，可以在超市或面包店购买。
2. 将500克面粉、10克盐、20克糖和10克干酵母混合在一起。注意，干酵母不应与盐直接接触。
3. 加入1个鸡蛋和250毫升牛奶，搅拌均匀。
4. 加入50克的黄油，揉成柔软的面团。如果面团太干，可以适量加入一些水。
5. 将波兰种加入面团中，揉匀。
6. 将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑弹性。
7. 将面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵2小时，直到面团体积增大约一倍。
8. 取出面团，放在台面上，揉搓几分钟，将空气挤出。将面团分成两份，搓成长条形，交叉叠在一起。
9. 将面团放在烤盘上，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积增大约一倍。
10. 在烤箱中预热至200度。将面团刷上蛋液，放入烤箱中烤20-25分钟，直到表面金黄。
11. 取出面包，放在网架上晾凉。
波兰种面包做好了！你可以根据自己的口味搭配各种食材，比如黄油、果酱、芝士、火腿等等。享受美味的波兰种面包吧！
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