交道中心幼儿园
伙食委员会会议记录
时间：2013-3-9    地点：会议室
会议主题
加强幼儿园与家长间的沟通讨论关于幼儿伙食问题
主持人
李延珍
参会人员
王力 吕艳霞 李延军 杨利 王梁娟
会
议
内
容
一、家长各抒己见讨论关于幼儿伙食问题：
1、希幼儿园能够不断丰富饭菜品种，让孩子对吃饭更有兴趣。
2、幼儿园可以适时让家长试尝幼儿饭菜，以便更好的了解幼儿在园饮食。
3、保证蔬菜水果的新鲜程度。
4、关注食品健康，使用非转基金食品。
5、小孩食量不一，希望多加关注保证孩子们吃饱为前提。
6、多提供粗纤维食物，保证孩子饮食均衡。
二、讨论制定本月上旬食谱。
反
馈
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伙食委员会会议记录
时间：3.20                            地点：会议室
会议主题
有关伙食及具体情况分析
主持人
李延珍
参会人员
王力 吕艳霞 李延军 张永安 陈菲菲
会
议火龙果美食面食100种食谱图片
内
容
一、开学近一个月，根据各班级组老师观察幼儿及与家长沟通方面，认真落实伙食跟踪情况。进行一系列的调查分析，对伙食改善提出以下意见：
1.因春季天气干燥，小朋友容易上火，建议幼儿园不要给幼儿准备以下容易上火食品：沙琪玛，旺旺雪饼，玉米饼。以防幼儿因为上火感冒咳嗽。
2.根据小朋友进餐反应，幼儿对于芹菜有很强的抵触情况，不爱吃，不喜欢吃。建议用其它青菜替代。
二、讨论制定本月下旬食谱。
反
馈
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  伙食委员会会议记录
时间：4.3                            地点：会议室
会议主题
1，伙房卫生质量严格按照食品卫生管理制度执行。
2，做好膳食调查工作、根据季节合理安排工作计划。
主持人
李延珍
参会人员
王力 吕艳霞 李延军 党福红 党淑亚
会
议
内
容
一、注意饮食卫生，督促炊事员认真执行制度，如出现问题应及时处理并做好相关记录。建议为幼儿多增加豆制品的摄入量，蔬菜花样应更加丰富多样采购食品时除蔬菜外，要定期索取检验报告单并设立相关的台帐做为记录依据。，严格执行食品安全卫生管理制度，多和家长沟通、多听取家长的意见和建议并及时调整更换食谱，提高幼儿饭菜的品质。
二、讨论制定本月上旬食谱。
反
馈
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伙食委员会会议记录
时间：4.17                            地点：会议室
会议主题
幼儿园校医答家长问
主持人
李延珍
参会人员
王力 吕艳霞 李延军 王娇 吉旭花
会
议
内
容
一、校医答家长问。
1、幼儿园为孩子提供一餐一点，在这个过程中，幼儿园的食材统一采购，从采购到烹饪由每个环节的负责人签字确认。
2、在食品说明标注的情况下尽量不会使用转基因食材。
3、孩子食量不一，家长可跟班主任沟通孩子用餐习惯及食量，保证孩子们吃饱。
4、由于担心气管异物的发生，孩子饭菜保证切丁一厘米，切丝两厘米，鱼肉或者葡萄类带刺带核水果避免用于幼儿饮食。
5、对奶源的安全性不能保证，因此幼儿园不提供奶饮品。
6、过敏现象属于特殊情况，目前还没有针对过敏儿童的餐饮，家长可与老师沟通，避免孩子食用易过敏食品。
二、讨论制定本月下旬食谱。
反馈
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伙食委员会会议记录
时间： 4.30                            地点：会议室
会议主题
各班老师关于孩子吃饭的情况汇总
主持人
李延珍
参会人员
王力 吕艳霞 李延军 李玲娜 吉伟东
会
议
内
容
一、幼儿进餐情况：不爱吃粗粮、不爱吃香菇、蘑菇类，水果中不爱吃火龙果。孩子们爱吃的东西：包子、饺子、南瓜面、炒米饭、西瓜、香梨、草莓等。
孩子们都喜欢吃鸡腿，所以一遇到吃鸡腿，老师们就先要求孩子们吃菜，吃完了菜才可以吃鸡腿，否则估计菜就要全部被原样端回厨房了。另外，反映面食花样有些少。
二、家长建议：1、增加面点的种类，可以在花样、颜上下功夫，比如借助专业工具做成不同形状的，以及加上菜汁做成带颜的，以此调动孩子们的食欲。
      2、每餐菜品与午点要注意搭配，比如米饭和膜片配在一起吃，都比较干，孩子们咽不下，应该考虑搭配，比较干的菜和多汁的午点配在一起吃。
      3、地软包子很受欢迎，希望每个包子做的小一点儿，这样孩子们吃完一个再吃一个，有成就感，也容易引导。
三、讨论制定下月上旬食谱。
反馈
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