厨房美食菜谱：榛子炒虾仁的做法
今天的这道菜很营养哦。  虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。  榛子含有丰富 的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。  食材  主料：  榛子50g  虾仁  胡萝卜半根  青笋  盐适量  料酒适量  胡椒粉适量  鸡精适量  蛋清适量  油适量      步骤  1.【原料】  虾仁、榛子、青笋、胡萝卜、姜、盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、鸡精  2.榛子去壳取榛子仁，青笋、胡萝卜分别切菱形丁  3.青笋、胡萝卜焯水  4.榛子仁用温油炸香；虾仁去沙线，用蛋清、淀粉上浆，滑油  5.烤箱美食食谱大全盐焗虾仁的做法姜末炒出香味，下入虾仁、青笋、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉炒匀  6.放鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，最后放入榛子仁，翻炒均匀  7.好了  小贴士：挺简单的，没啥技巧